不笑貓の微笑旅行

繼上次來屏東市吃到好吃的涼麵，就激起了對涼麵的狂熱； 

於是，這次要前往麟洛一日遊時，還特地先在屏市吃碗涼麵再說~

屏東市以前就是個大眷村，眷村美食涼麵口味道地又好吃，

有幾家還是出了名的老店，這家30年『大武町 楊家涼麵』就是其一，

還曾獲屏東眷村文化節_美味麵食選拔賽的第二名。

↓和平路上的楊家涼麵，是許多饕客來屏東必吃的國民美食~

不只是當地人早/午餐選擇，

許多外地遊客都會特地來品嚐或打包帶走，

有時候還幫朋友託買，一帶就是幾10盒，外帶的人數真的不少。

所以~店家直接在門口設個攤桌，方便民眾現買現帶。

↓傳統的室內用餐環境~

↓店內門口旁，備有免費的味增湯供客人自行取用，

免費~免費D呦~誠意十足呀!

楊家涼麵有二種麵條，一種油麵條，一種是陜西麵皮(類似板條一種)

麵皮製作上較麻煩，口感也比較不一樣，niki當然想吃點不同的；

只是~這才早上10點多，麵皮就已經火速賣完了…

真是叫人眼中竄出小火苗，下次拼了，搭夜車來搶“早”算了!?

↓其實! 人家楊家的油麵也是挺有實力的； 

點個小份涼麵才 NT$35-

 ~

端上一盤大約是8”瓷盤裝著、堆高高的涼麵，

這份量真是把姐姐們給嚇著了…

↓看看這一堆青山似的小黃瓜絲，還有很多豆芽菜，

再淋上醬油、醋、蒜末、芝麻醬等醬料，真材實料。

吃完楊家涼麵有幾個特色：

1.真的份量夠、價格又比別家便宜，絕對吃飽又滿足。

2.每天現煮的新鮮麵條，目前吃過的涼麵中，麵條(油麵)很有勁道。

3.光看麵條上沾附的醬料，就知道芝麻醬汁很香濃、很夠味。

↓不過~在吃的過程中，偶爾會吃到一絲絲游離的甜味，

有點熟悉並好奇甜甜的味道來源，讓Niki百思不得其解!?

 ~

原來，店家給涼麵在加醬料時，

會順便加1~2匙的迷之白色小粉末，這白色粉末就是“細糖粉”；

一般好像會把糖粉加在醬汁中融化調味，

我倒是第一次吃到這種直接放糖的吃法，

沒攪拌均勻下就會有時甜、有時不甜的，

倒也是另類不錯吃的驚奇美味。

 ~

(圖中間，還有一點點半溶化成乳狀的糖粉)

大武町 楊家涼麵

電話：08-753 7364

地址：900屏東市和平路26號

營業時間：06:00~13:30(周一公休)

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涼麵品嚐日：2018-12月

(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)

麟洛屏菸一日遊

楊家涼麵→乳酪先生乳酪專賣店→徐粄家客家米食點心

→日作鮮嚐→屏東菸廠→窗花手作甜點咖啡→邱家古厝

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 聯絡方式：niki423@hotmail.com

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