屏東市眷村美食_楊家涼麵

繼上次來屏東市吃到好吃的涼麵,就激起了對涼麵的狂熱; 

於是,這次要前往麟洛一日遊時,還特地先在屏市吃碗涼麵再說~

 

屏東市以前就是個大眷村,眷村美食涼麵口味道地又好吃,

有幾家還是出了名的老店,這家30『大武町 楊家涼麵』就是其一,

還曾獲屏東眷村文化節_美味麵食選拔賽的第二名。

  

↓和平路上的楊家涼麵,是許多饕客來屏東必吃的國民美食~

不只是當地人早/午餐選擇,

許多外地遊客都會特地來品嚐或打包帶走,

有時候還幫朋友託買,一帶就是幾10盒,外帶的人數真的不少。

所以~店家直接在門口設個攤桌,方便民眾現買現帶。

屏東市眷村美食_楊家涼麵 

 

屏東市眷村美食_楊家涼麵 

 

屏東市眷村美食_楊家涼麵  

 

↓傳統的室內用餐環境~

屏東市眷村美食_楊家涼麵 

 

屏東市眷村美食_楊家涼麵 

 

↓店內門口旁,備有免費的味增湯供客人自行取用,

免費~免費D~誠意十足呀!

屏東市眷村美食_楊家涼麵

 

屏東市眷村美食_楊家涼麵

 

楊家涼麵有二種麵條,一種油麵條,一種是陜西麵皮(類似板條一種)

麵皮製作上較麻煩,口感也比較不一樣,niki當然想吃點不同的;

只是~這才早上10點多,麵皮就已經火速賣完了…

真是叫人眼中竄出小火苗,下次拼了,搭夜車來搶“早”算了!?

 

↓其實! 人家楊家的油麵也是挺有實力的; 

點個小份涼麵才 NT$35-

 ~

端上一盤大約是8”瓷盤裝著、堆高高的涼麵,

這份量真是把姐姐們給嚇著了…

屏東市眷村美食_楊家涼麵  

 

屏東市眷村美食_楊家涼麵

 

↓看看這一堆青山似的小黃瓜絲,還有很多豆芽菜,

再淋上醬油、醋、蒜末、芝麻醬等醬料,真材實料。

屏東市眷村美食_楊家涼麵

 

屏東市眷村美食_楊家涼麵

 

吃完楊家涼麵有幾個特色:

1.真的份量夠、價格又比別家便宜,絕對吃飽又滿足。

2.每天現煮的新鮮麵條,目前吃過的涼麵中,麵條(油麵)很有勁道。

3.光看麵條上沾附的醬料,就知道芝麻醬汁很香濃、很夠味。

屏東市眷村美食_楊家涼麵   

 

屏東市眷村美食_楊家涼麵 

 

↓不過~在吃的過程中,偶爾會吃到一絲絲游離的甜味,

有點熟悉並好奇甜甜的味道來源,讓Niki百思不得其解!?

 ~

原來,店家給涼麵在加醬料時,

會順便加1~2匙的迷之白色小粉末,這白色粉末就是“細糖粉”;

一般好像會把糖粉加在醬汁中融化調味,

我倒是第一次吃到這種直接放糖的吃法,

沒攪拌均勻下就會有時甜、有時不甜的,

倒也是另類不錯吃的驚奇美味。

 ~

(圖中間,還有一點點半溶化成乳狀的糖粉)

屏東市眷村美食_楊家涼麵

大武町 楊家涼麵

電話:08-753 7364

地址:900屏東市和平路26

營業時間:06:00~13:30(周一公休)

~

涼麵品嚐日:2018-12

(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)

  

麟洛屏菸一日遊

楊家涼麵乳酪先生乳酪專賣店徐粄家客家米食點心

日作鮮嚐→屏東菸廠→窗花手作甜點咖啡→邱家古厝


檢視較大的地圖 

 聯絡方式:niki423@hotmail.com

歡迎加入粉頁一起互動:Ni's行旅箱

粉動1_小.gif

創作者介紹
創作者 不笑貓 的頭像
不笑貓

不笑貓の微笑旅行

不笑貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()