屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

這次在墾丁和妞妞不期而遇,兩人相約一起吃個飯簡單聚!

妞妞說:我聽說有一間餐廳還不錯,叫…!!

我說:一直有個口袋名單,想去吃吃看,我查一下…!!

分別說出店名『草埔58-6簡單料理』時,

還真是沒想到,這間店居然正夯呢。

 

草埔58-6 201912月開幕,niki是在隔年3月去墾丁時就路過發現,

忍不住勾起我的好奇“簡單料理”是幹啥麼吃的()

 

一查閱圖片是看起來還不錯的創意料理,馬上歸列在備忘錄惦念至今。

訂位前還先查了下網評,短短一年Googie已有近300人點評而且星數很高,可見有一定的水準。

 

↓離恆春鎮只有2~3分鐘的車程,來到一片草原的草埔路,

每次走這條路niki都會想笑,路名取得太貼切了說;

當初闆娘開店找地點時,也曾想過在熱鬧有人潮的恆春鎮上;

後來還是選擇這裡,有賞心悅目的草景,有大空地可停車,

餐庭外還有足夠寬敞的庭園,就是希望捧友們能以一種輕鬆的心情來用餐。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

niki起初很納悶為何取名“草埔58-6簡單料理”?

草埔(綠色蔬菜?)+簡單料理方式?

很容易聯想成它是蔬食餐廳呢!?

不是我想太多,是人家闆娘太沒心機,

直接把地址:草埔路58-6號,就當作店名來取,好記又好找路。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

 屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理 

 

↓草埔58-6的外觀是一棟很溫馨的庭園別墅;

前方精心整理的寬敞草坪,點綴著可愛的小松鼠,

大人們覺得心情愉悅,小孩們可以有地方玩樂~挺好der

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

↓可別被那柔柔的平凡外觀給矇了; 

打開門的霎那,酷霸跩的貨櫃座椅或鐵桶桌,極具個性的工業風裝潢衝擊而來;

餐廳內部的反差感讓我們一行人都為之驚艷! 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

↓另有2間包廂,可供多人的團體用餐。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

↓不久前剛好有高雄市長和立委來用餐簽名留念;

我們就選這個進門主位的好位置,來跟市長併桌一下~嘿嘿。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

↓有吃過的捧友都知道,草埔的食材品質是真的還不錯;

But~沒辦法,誰叫物價只會越來越高了,

不久前,店家小小微調了些價格!

早知道就早點來吃,加減先省幾個銅板也好~笑。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

↓這裡的菜餚採單點,每道料理約在2~3人份;

雙人or小家庭還算好點餐,人多&團體可以多點幾種不同的菜色搭配。

 ~

我們這次4人聚餐,大中午的沒人想吃飯,只想呷菜配話…

所以多點些菜_51湯。

 

*闆娘說:未來~可利用同等菜色,發展個人簡餐,期待~

 屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

↓首先是草埔的夯菜,最佳前菜代表_西班牙蒜蝦

來用餐的客倌们幾乎都會想要點這道。

 ~

西班牙蒜蝦是融合中/西式餐點的概念,大蝦開背淋上調味過的蒜片油,

特選大小好入口的麵包舖底,讓麵包吸收了多餘的油汁,吃著不時散發出蒜香風味。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理 

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

↓這道佳餚的成功關鍵,就是蝦子一定要“青”(台語)

主角總是鎂光燈焦點,味蕾的極致;

光肉眼就可見蝦子的肌情誘人,吃起來更是彈牙喔。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

草埔手工春捲

一般炸春捲的多以肉餡,肉的口味重再加上油炸,吃起來容易膩!

草埔的手工春捲,添加了恆春特產洋蔥,加上黑胡椒和鮮奶油等調料;

一口咬下,洋蔥的清甜四溢,黑胡椒加重味蕾,

鮮奶油則是變化出如西式濃湯般的醇郁風味,有點像洋蔥濃湯的美味。

沾番茄醬也好吃,小捧油應該會喜歡。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

雙味魚排

主要是利用熟魚肉包裹生魚肉的2種魚肉差異,組合做成可樂餅的概念。

先品嚐到包裹在表面的魚肉,是扎實的熟魚香,

之後再細細咀嚼,泛起淡淡的柔韌的生魚片口感差異。

~

闆娘慎重選用生魚片等級的旗魚,可以安心食用;

如果不敢吃太生,也可以請店家稍微處理熟一點喔。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

↓蛤蜊鍋

來墾丁就是想吃點海鮮呀!

不同傳統海產店的做法,鮮奶油和起士粉讓這道蛤蜊看起來很西式!

輔佐許多蔬菜調味和蛤蜊汁燴炒出來的湯汁也很下飯。

每一顆都是精選大蛤蜊,剛端上桌時那欲要破皮噴汁的飽滿模樣,真的會想要馬上動筷搶食。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

燉牛肉

也是很多捧友會點的菜餚之一;

選用牛肋燉煮,前後工序須達4H多才能完成的耗時。

看起來燉煮到糜糜很入味,牛肉吃起來還保有一些嚼勁,口味沒有紅燒那麼重,

可以作為一道單吃菜餚,不一定要搭白飯。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

     

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

魚片湯

挑選肉質細膩帶點嚼度的鯛魚為主,添加一味很特別的“皮蛋”!

皮蛋先入煮後才放入魚肉和香菜等調味;

燉煮後,皮蛋的味道會淡化,沒那麼濃嗆;

而湯中則融入一股淡淡的皮蛋香,和魚肉一點都不違和。

~

我們在場4人組都是後知後覺的才發現湯中有放皮蛋,

這樣的魚湯做法真是頭一回吃呢。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理 

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

綠茶和奶蓋綠

我們隨喜的分別點了奶茶()和奶蓋綠(),茶香還不錯!

Niki則是喜歡烤布蕾的濃郁,上面炙了一層焦糖,飯後甜甜的~好滿足。

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

↓在沒有白飯搭配下,我們這一桌子的菜也能吃得舒服,

這是因為闆娘喜愛食材原味,堅持不放味精味素,所以菜都是鹹淡適中口味溫順。

 

旅遊外出吃飯,偶而會想吃點不一樣的餐食,

草埔58-6雖是利用簡單的料理方式,卻是闆娘融合所學中/西/港式而貫通出的創意料理;

也難怪在一眾海鮮餐廳林立的墾丁,會異軍突起吸引許多人想來嚐鮮呢。

 ~

這次聚餐~NIKI覺得我們四人反映都不錯~成功。

 

*闆娘不定時會研發新菜色,有興趣的捧友可以follow店家F/B!

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

 

屏東恆春墾丁美食_草埔58-6簡單料理

草埔58-6簡單料理 F/B

電話:08-889 8600

地址:946屏東縣恆春鎮草埔路586

營業時間:11:00~14:00, 17:00~21:00 (周四休)

~

草埔聚餐日:2020-12

(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)


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聯絡方式:niki423@hotmail.com

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