又到了一年一度犒賞大餐的時間了，這次大家都挺想吃燒肉的，
推舉了許多餐廳，最後又是以日式的『酒吞居酒屋』成為聚餐餐廳。
(OS：好像三年連莊都是日式餐廳了呢!)
面對我這種不愛吃日式料理的人，沒關係滴!
我直接祭出了：不吃生、不吃魚兩大策略來應付。
不吃生可以理解，為什麼不吃魚?
因為，魚肚會腥不敢吃、魚頭不會“嚫”，
魚骨頭吞不進去，就只剩魚背肉可以吃(又要不能生的)…
乾脆點，直接把 魚 剔除比較快~
我們提供每位人員的用餐額度，然後請店家幫我們配餐；
訂餐廳的連絡人在前一天還試著跟酒吞確認菜單，
配餐狀況大約是握壽司、蒸蛋、烤物、炸物、沙拉等，
聽起來都跟日式餐點差不多~
↓酒吞位於仁德街上，靠近中華/五福圓環處，
低調、暗暗的門面，給人一種很難主動想靠近的感覺；
中午是丼食，晚上則是居酒屋。
↓這天是平日，
幾乎只有我們這組一群人在包廂用餐，
吧台倒是都沒什麼人~
↓隨手照一下吧台冰櫥內的新鮮食材~
↓小菜_毛豆~
↓我們一個人是NT$ 900的額度餐費，
讓店家採無菜單料理方式：
為了區分餐點，我分為_一般同事組_藍色標示，
和我的不吃生不吃魚組_綠色標示。
為什麼要如此區分呢!
因為我覺得無菜單料理這種出菜的定義，
餐點跟價格的划不划算，其實很見人見智的。
↓首先是一般組的_1.雙拼生魚片；
好像是(鯖甘?)生魚片拼盤，一人一片，
前方的這種魚片，在魚面有經過炙燒處理，
有點類似鮭魚味(?~聽他們說的)，大家的反映都不錯吃。
哇沙米是由新鮮山葵研磨的，呈淡淡的綠黃色澤~
↓他們在吃生魚片的同時，我的餐點是_1.菇菇佐菇醬(啥?)
好啦! 因為忙著拍照，又沒有留意有解說員正在解釋菜品，
又沒有菜單，我就真的記不得菜名了；
大致上是採用比較精選的大(?)菇，
然後利用不同品種的菇類，調製香濃的醬汁來搭配；
這朵大(?)菇意外的很鮮嫩多汁，肉質一點都不老，還不錯吃!
(OS：但跟生魚片的價值比起來，感覺會遜了些!)
↓大家都有的2.沙拉~
2隻炸鮮蝦，和風沙拉的調味也好吃。
↓一般組的_3.魚下巴
牛蒡和蘆筍佐餐。
↓我的餐點_3.牛肉佐鵝肝
最底下的橢圓黑石、結晶鹽、淺陶鍋，
都是在鋪陳上面這些美食的裝飾!
先用烤過的(?)葉子舖盤，說是這種葉子會散發獨特香味；
然後，大小約6cm見方，厚約2.5cm的7分熟牛肉，
上面舖滿了鵝肝醬，再綴以洋蔥條及蘆筍解膩用~
↓因為想聞烤葉子是什麼味道，
所以聞了一下這道餐點，會有比較重的油味
鵝肝醬的味道略重，油脂也比較豐富，
佐在甜而多汁的牛肉上方，一口咬下很好吃，
主廚貼心的將肉塊分切4小塊，一塊一口吃挺方便的~
(換大家都虎視眈眈的，覺得這道菜比魚下巴好~笑。)
↓4.糖衣花枝球
將類似米果裹在花枝丸外面，再炸酥脆一點，
再淋上一些特製醬汁，吃起來微甜微鹹的，
口感有花枝的Q勁，還有外糖衣的酥脆，
好吃又奇妙的一道料理。
↓5.一人一片的握捲壽司~
↓6.黃金蒸蛋
這道蒸蛋是酒吞的招牌菜，
蒸蛋本身的口感較為綿密，吃起來比一般蒸蛋紮實；
再由金華火腿等熬成的金黃高湯，放些黑黑的松露提味，
每吃一口就有不同的風味呈現，大家都很喜歡~
↓7.火鍋
主要是由三種魚煮成的火鍋，
有大蝦、香菇、山茼蒿等佐菜，我也跟著吃喝了一碗；
湯底是味噌口味，鮮美到一種很“魚肚”的味道…，
雖不太知道如何形容它的味道，口味很不錯啦!
但無疑的是，這是一道絕對要趁熱吃的火鍋。
↓我的一小碗_7.蒜頭蜆湯
酒吞出菜不快，不知道是否要等全部的人餐點作好一起上，
幾乎每道菜中間都有等待，我們邊聊天邊等餐也好幾度冷場…
正當大家期待著下一道菜，卻說：要上最後的甜品了。
不是說會有烤物、炸物這些的? 都沒吃到阿!
店員說：因為主廚改變作法，用什麼替代烤的方式，巴拉巴拉的說…；
總之，在我們吃的意猶未盡時，居然只剩最後的甜品_8.芝麻奶酪。
米說：他們的菜色，太多都是“魚”去料理的餐點，感覺都在吃魚而已。
我的餐點有肉有香菇，自認還算OK。
如果加收服務費，這樣的套餐費用是NT$990/人，
每一人都吃了8道菜(含甜品)；
酒吞的餐點很精緻好吃，但是餐點的份量很少，
雖然，店家有用高級點的食材(松露、鵝肝等)，
也有出動火鍋來讓我們撐飽肚皮，但卻只能吃巧、不能吃飽喔。
酒吞聚餐日：2016-2月
電話：07-241 0672
地址：高雄市前金區仁德街238號
營業時間：丼食12:00~14:30 居酒屋18:00~01:30(周日休)
(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)
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