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說到高雄市岡山地區的羊肉,不僅家喻戶曉,更是遠近馳名,

與溪湖、綠島並稱為全台三大羊肉爐的勝地,

當然,岡山羊肉的知名度比較普遍啦~

 

岡山羊肉會好吃,採用的是溫體羊肉,比較沒有羊騷味,

羊肉是來自內門、田寮養殖的山羊。

話說:田寮一帶石灰岩的月世界「惡地形」缺水,草木難生長,

土壤鹽份高,羊隻在這種環境生長下,肉質佳,

加上有在運動健身,自然孕育出美味的羊肉。

羊肉基礎打的好,加上岡山因交通之便,成為市場的交易集散地,

全程不用18度C配送,羊肉現宰現煮,當然新鮮好吃~

 

↓ NIKI還真好久沒到岡山吃羊肉了,感覺是頭一次吃到這麼好吃的羊肉爐。

這次來到岡山,被Lisa爸邀約來到這家『明德羊肉』,

也是有被報導過的店家喔!

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↓ 一大盤的羊骨…
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↓ 看到店內招牌下面,擺滿滿的美食獎牌、獎座,可不是臭蓋的喔~

而且,菜單上除了基本的羊肉火鍋之外,

還有多樣化的特色料理跟私房熱炒,招牌菜也都不錯,

多些不同的羊肉料理,滿足饕客的味蕾選擇~
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↓ Lisa爸先叫上一份﹝藥膳羊肉爐﹞,

岡山羊肉爐的特色就是羊肉切成塊狀,

羊肉有「帶骨」、「帶皮」,佐以中藥熬煮,所以湯頭的色澤較深;

本來~ niki媽 還在擔心羊肉會有騷味,一聞到端上桌的羊肉爐,

滿屋的當歸香芬,早就忘了羊騷味這回事了~
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↓ 濃濃的藥膳香味,湯中的藥味不會很重,清甜好喝;

羊肉吃起來軟Q,連老人家都適合吃~
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Lisa爸另外加點的其他羊肉料理;

↓﹝涼拌肚絲﹞羊肚肉Q脆的口感,

拌小黃瓜跟微辣的醬汁調味~
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↓﹝羊肉炒麵﹞不失熱炒的羊肉香,

還能吃飽飽的大份炒麵~
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↓﹝蔥爆羊肉﹞豪邁的蔥段,搭配羊肉,

蔥甜肉香一起吃下肚~   (^_^)b
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↓ niki不太確定這是﹝紅燒羊肉﹞還是﹝鐵板羊肉﹞?

跟熱炒的羊肉比較,肉塊是大而紮實豐厚的口感,

醬汁微甜,很難想像這是羊肉料理呢!
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 這次去Lisa家叨擾,讓Lisa家破費請客,已經很不好意思了,

而且離開時,Lisa爸還打包一份羊肉爐讓我們帶回家吃,揪感心ㄟ~

niki跟niki媽拎著一包羊肉湯,搭著捷運回家途中,

一路上都是羊肉爐的飄香四溢

太香噴噴了,不斷被行注目禮,真有夠不好意思ㄋㄟ!!

 

 岡山_明德羊肉

電話: 07-6255240

地址:高雄市岡山區仁壽里仁壽路124號

交通:中山高下高雄岡山交流道,往岡山市區方向→

介壽東路→介壽路→右轉仁壽路並且直走。

還未抵達柳橋西路(靠近柳橋西路口),在左手邊,即可看見明德羊肉。

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