說到高雄市岡山地區的羊肉，不僅家喻戶曉，更是遠近馳名，
與溪湖、綠島並稱為全台三大羊肉爐的勝地，
當然，岡山羊肉的知名度比較普遍啦~
岡山羊肉會好吃，採用的是溫體羊肉，比較沒有羊騷味，
羊肉是來自內門、田寮養殖的山羊。
話說：田寮一帶石灰岩的月世界「惡地形」缺水，草木難生長，
土壤鹽份高，羊隻在這種環境生長下，肉質佳，
加上有在運動健身，自然孕育出美味的羊肉。
羊肉基礎打的好，加上岡山因交通之便，成為市場的交易集散地，
全程不用18度C配送，羊肉現宰現煮，當然新鮮好吃~
↓ NIKI還真好久沒到岡山吃羊肉了，感覺是頭一次吃到這麼好吃的羊肉爐。
這次來到岡山，被Lisa爸邀約來到這家『明德羊肉』，
也是有被報導過的店家喔!
↓ 一大盤的羊骨…
↓ 看到店內招牌下面，擺滿滿的美食獎牌、獎座，可不是臭蓋的喔~
而且，菜單上除了基本的羊肉火鍋之外，
還有多樣化的特色料理跟私房熱炒，招牌菜也都不錯，
多些不同的羊肉料理，滿足饕客的味蕾選擇~
↓ Lisa爸先叫上一份﹝藥膳羊肉爐﹞，
岡山羊肉爐的特色就是羊肉切成塊狀，
羊肉有「帶骨」、「帶皮」，佐以中藥熬煮，所以湯頭的色澤較深；
本來~ niki媽 還在擔心羊肉會有騷味，一聞到端上桌的羊肉爐，
滿屋的當歸香芬，早就忘了羊騷味這回事了~
↓ 濃濃的藥膳香味，湯中的藥味不會很重，清甜好喝；
羊肉吃起來軟Q，連老人家都適合吃~
Lisa爸另外加點的其他羊肉料理；
↓﹝涼拌肚絲﹞羊肚肉Q脆的口感，
拌小黃瓜跟微辣的醬汁調味~
↓﹝羊肉炒麵﹞不失熱炒的羊肉香，
還能吃飽飽的大份炒麵~
↓﹝蔥爆羊肉﹞豪邁的蔥段，搭配羊肉，
蔥甜肉香一起吃下肚~ (^_^)b
↓ niki不太確定這是﹝紅燒羊肉﹞還是﹝鐵板羊肉﹞?
跟熱炒的羊肉比較，肉塊是大而紮實豐厚的口感，
醬汁微甜，很難想像這是羊肉料理呢!
這次去Lisa家叨擾，讓Lisa家破費請客，已經很不好意思了，
而且離開時，Lisa爸還打包一份羊肉爐讓我們帶回家吃，揪感心ㄟ~
niki跟niki媽拎著一包羊肉湯，搭著捷運回家途中，
一路上都是羊肉爐的飄香四溢
太香噴噴了，不斷被行注目禮，真有夠不好意思ㄋㄟ!!
電話： 07-6255240
地址：高雄市岡山區仁壽里仁壽路124號
交通：中山高下高雄岡山交流道，往岡山市區方向→
介壽東路→介壽路→右轉仁壽路並且直走。
還未抵達柳橋西路（靠近柳橋西路口），在左手邊，即可看見明德羊肉。
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