問到花蓮最出名的路邊攤_庶民美食，幾乎都會指向『炸蛋蔥油餅』吧。
很多媒體跟部落文的推薦，好幾次到花蓮都無緣品嚐到…。
這趟花蓮旅行前，詢問小米的意見：花蓮炸彈蔥油餅，好吃嗎?
她說：可以吃，但要早點去，下午1~2點開賣，人很多、很快會賣完!
我們搭火車預計中午1點半到達花蓮，
租個車、找個路也要耗一些時間，而且午餐都沒吃的情況下，
於是拔腿就直奔，把炸蛋給排在花蓮的第一站必訪美食。
↓以前一直以為炸蛋蔥油餅僅有一家，
來到這邊才知道短短的復興街就有2~3家(也因此被稱為蔥油餅街) ；
正在腦筋一片白選哪家時，
Lisa直接停車在黃色扛棒(藍色小貨車)這家；
我問：妳知道哪一家是老店?
她說：她前一陣子才剛看過報導，確定是這家。
(也好，我也懶的滑手機求證，反正來了都是要吃的嘛!)
↓褪色的招牌，說明著這家老牌蔥油餅的創立史，
由榮民蔡振貴於民國58年在林森路衛生所前用推車叫賣的~
↓Lisa不是在擺“yay”，而是正在點2份不辣的蔥油餅~ ^^
而且，還可以挑選蔥油餅中間的夾蛋：要半熟蛋或全熟蛋喔~
↓小貨車正ㄗㄗ作響的油炸蔥油餅，
旁邊則舖了瓦楞紙，擺了瀝油盤、醬料等生財工具。
↓第一眼看的花蓮的蔥油餅時，對折起來是因為中間包蛋，
有點其貌不揚的外觀，跟以前吃過的蔥油餅很不一樣捏!
↓一口咬下，會有許多的熱油汁溢出，吃的時候要小心；
尤其，我們點的是半熟蛋，所以不敢一大口就咬破蛋黃，
我左手拿餅、右手拍照，一旦蛋黃爆漿了，
偶會不知道要顧餅還是顧相機啦!
所以，爆漿畫面自行想像了。
↓這餅皮不是很厚，而且還挺Q勁而好吃的，
尤其中間夾蛋後，確實也有被炸蛋的美味給炸到，
But~看紙袋旁的油，也知道這挺油的吧!
事後在寫食記才發現：這蔥油餅好像沒蔥耶!
最近腦袋裝太多東西了，常搞健忘…現場吃時我沒留意，
現在照片中也沒看到任何碎蔥!
只有我有這疑問嗎!?
嗯!只好~ 下次再去補吃一次好了~~冏~
炸蛋轟炸日：2015-10月底
電話：0955-282038
地址：970花蓮縣花蓮市復興街110巷2號
營業時間：周一~周日下午13:00–19:00
(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)
15'11月_花蓮3天2夜行程小參考：
1day：老牌炸蛋蔥油餅 → a-zone花蓮文創園區 →
2day：平價NU PASTA義大利麵 → 繭裹子X花蓮日日賣萌店 →
時光二手書之戀 → 邊境法式甜品坊 → 色彩奇緣_森林中民宿。
3day：洄瀾灣開心農場 → 將軍府&日式老房舍聚落 →
花蓮名產街+一心泡泡冰+戴記扁食 →回到小窩。
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