屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵 

屏東市早在日據時期就有日軍飛行聯隊設立

「崇蘭陸軍官舍群」,即現在的勝利新村。

為什麼突然提到崇蘭眷村呢!?

 

這回來到屏東市一日吃喝遊,意外開啟了對涼麵的小興趣。

屏東市的涼麵店家挺多的,各有傳家的好口味,

剛吃過台南二空手藝的張家涼麵

意猶未盡的跑來續攤下一家『老眷村涼麵涼皮』

 ~

而老眷村的口味,就是傳承崇蘭眷村老爺爺40年的風味,

不只涼麵還有涼皮,獨家調配醬汁,

吃的是屏東市在地的涼麵口味。

 

↓濟南路上靠近中正路口的老眷村,店面比較傳統;

由一對年輕夫婦經營,服務還蠻客氣的。

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

 

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

 

 屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵 

 

↓我是第一次知道,原來吃涼麵可以配 味噌湯

因為求學時期都是涼麵+鋁箔包飲料(~懷念))

反而脫離學生身份後一直很少吃到涼麵了。

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵 

 

↓除了味噌湯,老眷村有一般常吃的涼麵條,

還有另一種〝涼皮〞跟炒涼麵、炒涼皮可選擇;

更有原味/脆皮蛋餅、油飯喔,

真是很意想不到的販售組合

 (But~也因為吃不下那麼多,就只好留些到下次品嚐惹~xd) 

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

 

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

  

↓內用附冰開水,如想添加蒜或辣椒醬,

就在桌面或別桌自行取用~

特別說一下辣椒醬是店家自製的「熟辣醬」。

(Niki查了一下熟辣醬的作法,真的有點搞工~)

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

 

↓老眷村的辣椒醬吃起來不會死辣並帶點甜味,

因為是混合果泥,所以很順口的自然甜味。

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

 

蛋絲涼麵+綜合NT$65

基本佐菜有小黃瓜跟紅蘿蔔絲,喜歡吃加料的有蛋絲涼麵

蛋黃煎成薄皮後切絲,補充一早所需的蛋白質。

(這邊反而沒賣加雞絲的涼麵喔))

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

 

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵 

 

↓又~想吃涼麵,也想要嘗試不同口感的涼皮,

兩種都各叫一盤又太飽了!

大概很多人跟姊有同樣的煩惱!

~

店家貼心推出了“鴛鴦綜合”,

同時可吃到涼麵跟涼皮~很棒吧!

聰明的姊姊(),當然就點了這盤

蛋絲+鴛鴦綜合的大全套涼麵,一次滿足囉~

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

 

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

 

↓麵條適中OK涼皮是厚而軟Q的寬粉條

各有不同的口感,各有滋味;

我感覺涼皮跟醬汁搭配更爽口,很值得一試。

 ~

老眷村的麻醬汁,入口有著微重的醋酸感,

接著轉化成甜甜的滋味,這種酸甜很生津開胃,

吃著順口也很適合沒食慾或胃口不佳時品嚐。

店家的醬汁酸甜又不會很鹹,

內行的人會把醬汁給喝完呢。

 屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵  

 

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

 

↓上面文中沒提到的比較特別的佐菜,

好幾塊有蜂窩洞的白白東西;

我跟Lisa都沒看過,吃起來也不是蛋白或豆皮!??

軟軟Q彈的口感也很特別,

好奇的捧友快來吃吃看是什麼吧?

    屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

 

屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵屏東市國民美食_老眷村涼麵涼皮.蛋皮鴛鴦涼麵

老眷村涼麵涼皮 F/B

電話:0953 423 266

地址:900屏東市濟南街1-40

營業時間:平日07:00~14:00, 16:00~20:00

周六/07:00~14:00

~

涼麵用餐日:2018-10

(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)


檢視較大的地圖 

聯絡方式:niki423@hotmail.com

歡迎加入粉頁一起互動:Ni's行旅箱

粉動1_小.gif

    不笑貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()