墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

每次到墾丁,總要煩惱如何選擇餐飲!?

以前也很喜歡到墾丁大街上一條龍的吃喝逛;

現在是會到恆春鎮上吃個家常便飯;

更多捧友會選擇到當地海產店大啖美味海鮮;

這次參加了團,才知道原來還有更在地的『港口社區風味餐』!?

 

說到港口社區很多人會感到陌生! 換說佳樂水就有概念了吧!

位於佳樂水附近的港口社區,因港口溪河流和大海的交匯口,

孕育豐富的水生植物與眾多物種,這裡是墾丁發現陸蟹品種最多的地區喔;

每年4~5月飛魚季活動,5~10月的陸蟹高峰期有夜賞陸蟹導覽,

少年pi拍攝的奇幻白榕樹、港口吊橋等景點。

So~景點是很多,陸蟹又不能吃,到底港口特色吃的是啥呢!?

 

↓日漸昏暗的天色,車子緩緩來到東海寺旁的港口社區活動中心

殊不知這裡的地上有這麼漂亮的3D彩繪,

開車沒細看真的很容易錯過ㄝ;

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

  墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐 

 

↓這幅3D彩繪是由藝術家彩繪出港口村的所有特色/特產,

看出來有哪些了嗎!?

(有認真看文的捧友,前面都有提到喔!)

 ~

畫中蠻有水中月夜的意境感,喜歡並想來拍照的捧友,

就記得認明港口社區活動中心!

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

↓坦白從寬!

其實,姊對港口也沒有很熟,知道有港口茶這項特產而已!!

所以囉! 先來惡補在地知識,才知道有啥好料der!?

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港口社區的物產相當豐富:

**近年種植甜度超高的火龍果~

**墾丁必吃的雨來菇~

**台灣原生品種的有機黑豆~

**有台灣最低海拔的港口茶~

這幾樣在地的特產,能搞出什麼花樣全餐呢!??

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

↓社區服務中心雖然不是正式的餐廳,

複合式空間很大,容納20~40人沒問題。

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

↓這就是我們的日常!?

一定先亮出傢伙,相機吃飽了才能輪到人…

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐  

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

先來介紹超搶眼的主食~

↓採用社區栽種的白米,加上紅龍果汁跟豬油來拌飯,

第一次看到、吃到如此桃紅色鮮艷亮麗的火龍果飯

吃起來的味道很爽口,有色有香帶微微水果清甜;

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

南瓜粿_將蒸熟的南瓜混合糯米粉,

再塑形成小南瓜的可愛模樣,內餡用蘿蔔絲、香菇等調合,

口味就像吃草仔粿。

這些都是利用純天然色素做的,不只漂亮好看又很好吃喔~

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

↓蔬菜類的:過貓、在地白筍、雨來菇

這些都是早上新鮮現採摘、港口居民自種的當季青蔬喔!

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

雨來菇又稱地木耳,

生存於土壤、砂礫、苔蘚和鵝卵石之間形成鬆散的團塊,

於下雨天後才能看得到,取得相當不易,

也因此又有「天使眼淚」或「情人眼淚」的稱號。

是真菌和藻類的結合體,跟髮菜屬同物種。

 ~

↓來墾丁必吃的雨來菇,滑滑軟軟又帶點脆度的口感很特別~

倫家就曾經就為了吃雨來菇而特別到海產店,

港口社區其實也吃得到喔。

另外,我很喜歡在地白筍,爽脆真的好嫩好好吃~

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐  

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

↓很多植物被技術改良或是外來種給取代,

原生品種反而彌足珍貴,港口還保有台灣原生黑豆的品種,

原生種黑豆比較小顆,加上有機栽種方式,營養健康。

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐 

 

↓使用港口黑豆和恆春半島特有的鹽滷做的黑豆腐,

比市售豆腐的口感紮實,豆香濃厚還帶點自然的鹹味,

先不沾醬油來品嚐原味,是最好的吃法。

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐 

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

↓利用製作黑豆腐後的豆渣,膳食纖維豐富,

與九層塔等調味拌勻,煎出金黃焦香的_高纖多多餅

是一道很有飽足感的豆類佳餚。

  墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐 

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

↓黑豆煮的黑豆茶,有炒豆過的濃郁炭香味~

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

↓魚、紅燒肉、湯也是不可少der~

港口風味餐採預約制

因為食材都來自社區居民種植的無毒蔬果或當季食材,

像是過貓、白筍都要清晨採摘最嫩最好吃;

製作豆腐也是提前2~3小時就要泡豆、煮豆漿、凝固等時間的花費,

這跟叫現成食材煮一煮的餐館是不同的喔!

而且,這些好吃的風味餐,由社區媽媽们共同掌廚,

每道菜餚都很用心,口味絕對好吃不用懷疑。

 ~

也許有人要說:何必這麼麻煩!

其實,堅持選用在地社區種植的物產,目的是要活絡偏鄉的經濟跟人潮,

讓捧友们來港口社區吃個在地用心種植、用心烹煮的人情味!

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐  

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐   

 

  墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

↓飯後水果及甜點,則以紅龍果及港口茶凍完美的END~

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐      

 

↓餐後,也來認識一下港口茶~

港口茶的歷史可追朔至道光年間,由福建傳入到港口村,

一百多年來,港口茶的銷售只限於恆春半島,別的地方幾乎買不到。

 ~

港口茶的特色就是「苦」,苦後的回甘就特別有一番滋味,

也是拜低海拔及恆春半島特有的落山風環境所賜。

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

↓港口村的黑豆產品~

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐  

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐  

 

↓離開前剛好看到只在夜間才開的火龍果花,又大又漂亮的白色花朵~

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以後到墾丁,別再一成不變的只選擇吃海鮮喔。

可以換換滋味,來吃吃看完全在地的真正風味餐吧!?

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

 

墾丁美食港口社區_火龍果、黑豆風味餐

港口社區生態旅遊

滿州港口社區生態旅遊 F/B

電話:0963522868

地址:947 屏東縣滿州鄉港口村港口路42

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※此為勞動部勞動力發展署高屏澎東分署_

南台灣社區生態深度趣旅行

特別邀約體驗活動提供試吃、試住心得體驗,

感受因人而異及狀況不同,請斟酌參考。

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深度旅遊日:2018-08月底

(以上費用及時間等資訊,請依官方公告為準喔!)


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