不笑貓の微笑旅行

台北羅斯福路和汀州路一帶的『公館夜市』，

這裡的的美食可不輸士林夜市喔，來到這邊，

雖然沒有太多時間逛完夜市，但是怎能只喝杯飲料就閃人呢。

另外來介紹這家，每次去買撞奶時都會經過這攤，

就在蛙撞奶的斜對面而已，也常常是人潮擁擠的一攤【藍家割包】。

這次就特地空著肚子來品嚐一下【藍家割包】，

個人還滿喜歡吃刈包這種小吃，鹹鹹甜甜的，

比較麻煩的是每次買刈包，都要特別囑咐老闆要放全瘦肉，

有的老闆還會擔心說：這樣會好吃嗎。(怕太乾太柴)

 ↓ *O*~喔!!   一看到【藍家割包】的扛棒，

除了基本的肥肥跟瘦瘦，還有分綜合、綜合偏肥、綜合偏瘦，

雖然沒有吃過何謂〝綜合偏瘦〞，讓niki當場有點傻眼不知如何挑選；

但是像他們家這樣如此分出很細的選項，

確實說明了台灣人的挑嘴，跟攤商為迎合消費者口味，

提供多選擇服務的態度，真不愧是美食之都阿~

 

↓ 這一鍋滿滿的酸菜，看起來是滷的油亮亮，黃澄澄的好吃款，

忍不住要吞口水一下，加上飄來的酸菜香，

正在排隊時，已經凍抹條的猛吞口水了~
 

↓ 這蒸籠一開，一陣白茫茫飄著淡淡麵團香的蒸氣迎面而來，暖呼呼的；

 再看著那白拋拋幼米米的割包，

按下去還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的，

哈~哈~好期待呢!!
 

↓ 刈包標準的餡料就是：魯五花肉、花生粉、酸菜、香菜，一樣都不少~

試吃的結論：花生糖粉較少，所以不會很甜，

像北部人喜歡的口味，因為南部的糖粉會放比較多偏甜，

口味很傳統，但是覺得酸菜幾乎沒有酸味了，

口味會比較不夠重，所以覺得有些不過癮，

吃完沒有嘴裡留香的回味感~

(可能是niki要趕車，錯失吃刈包的黃金時間，

 下次再去吃一次求證一下~哈哈)
 

「刈包」形狀如錢包，有象徵發財的意思，也有人叫做虎咬豬？

因為割包蒸好後就像一個虎嘴， 裡面包滿豬五花肉，

所以從前人有說這種食物為虎咬豬。 ^o^~

 
【藍家割包】

電話：（02）2368-2060

地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3號
交通：台北捷運新店線，在公館站下車1號、4號出口(公館夜市內)。