屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館  

年初到林邊光采濕地一遊時,問了園區人員林邊還有哪裡好七逃!? 

有人提到了『鮮饌道海洋食品文化館』,

是專門生產鱈魚香絲的觀光工廠,

可以去買伴手禮,還能自己DIY做鱈魚香絲。 

~從小到大愛吃的零嘴_鱈魚香絲,涮嘴擱好吃,

卻從來不知道怎麼做D,聽到有這樣的DIY烤鱈魚香絲,

讓我超有興趣捏。

  

政益食品一直是許多零食類鮮魚香絲的代工廠,

幾乎全台5成以上的產品都從這裡供應;

不過卻在88風災時淹廠受創嚴重,差點面臨倒閉,

恢復時期也思考著轉型觀光工廠,

2011年成為屏東第一座海洋鮮味文化館。 

並也自創品牌「鮮饌道」。

 

↓鮮饌道位於大鵬灣南端的崎峰濕地附近,

可與大鵬灣一起排入旅程; 

沒車的捧友要搭大眾交通,

可搭綠能電動巴士政益(鮮饌道)觀光工廠站下車。 

(文末有詳細交通方式說明)

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館  

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓通過無害的鯊魚尖牙大口,

開放的觀光展區位於右邊大樓的二樓; 

一到二樓就陸續看到的標語海報、導覽地圖、

各種感謝狀和國際認證。 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

  

目前參觀鮮饌道都是免費入場的,並且有免費導覽~

假日期間每天會安排四場_分別09:0011:0013:0015:00

如果是平日建議事先預約一下比較保險。

20人以上團體請提前預約,也會安排專人導覽。

 

↓其實,我跟Lisa 940分才到,

已經錯過9點場的導覽,況且只有兩個人也沒啥特別指望!

工作人員問我們是不是第一次來到!?

~

安排先看了一下介紹影片後,就有一位專人帶我們參觀並開始導覽…

並沒有小看我們這兩隻散客就放生不管,感覺還滿盡心盡力的

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓當初為了把吃不完的食物做最大的保存化,才會發明這種加工零食;

But~鱈魚香絲並不是真的用鱈魚做的啦!?

原來,是有特定幾種適合拿來做加工的魚種喔。

(這條走廊,還是仿海底隧道的景觀長廊

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓鮮魚要先經過種種的處理,取其魚肉做成魚漿;

再由魚漿加入調味料等等的製作流程~~

當介紹到“加入調味料”時,是研發不同的口味重要環節…

導遊一邊說,順便給了一人一包的海苔口味試吃包!

 ~

很好~這個好~讓我對這個加工說明印象很深刻~

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

  屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館 

 

↓旁邊也有擺放早期舊機台~

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓陸續有漁具展示跟益智小學堂,

中間的空場地也很大,適合帶小捧友來參觀~

 屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

88風災時的受創照片~

 屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館  

 

↓瞭解了鱈魚香絲的製程,接下來就要來自己動手DIY!

「烤鱈魚香絲」每日有10:0014:00二場。

 ~

注意喔~入園參觀免費,

另外想體驗鱈魚香絲DIY需要自付材料費1$200

**請提前預約

**平日需滿10人才有開班,假日無人數限制。

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓基本器具:酒精、衛生紙、鐵盤、白紙、塑膠小刀~

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

DIY的靈魂主角是這盒魚漿,大約可以做3~4次。

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓將魚漿塗在白紙上,厚度最好要均勻,

太厚太薄會影響後面的烘烤。

(紙張上有寫號碼,人多時94記住自己的標號)

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓塗好的魚漿,要經過烘烤機的烘烤~ 

化身媽寶的姊,半推半就的將自己的孩子(魚漿片)送上火爐…

烘烤機高溫加熱,過程會由工作人員操作,小捧友最好不要靠近。

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館   

 

↓一邊期盼孩子的蛻變,一邊還可以聞到陣陣烤香魚味())

沒錯~緩緩出場的正是烤熟的魚漿本人。

 ~

太薄的地方容易焦,太厚沒熟的,工作人員再幫我局部烘烤;

之後的專業判斷,就交給專業人員了。

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓抓到要領後,接著做第二輪就沒在客氣了;

看我們的創作大師搞甚麼“魚”!

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

 屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館  

 

↓愛心、米奇、貓掌是什麼來著? 好吃嗎? 能吃嗎?

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓烤好的大片魚片還要切絲才算完成,

只是這台切絲機也太迷你了吧!!

因為太小片又切太細會碎,切距設定在1cm寬,寬條的更有口感。

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

  

↓最後把裝在鐵盤上的烤魚片給裝好封袋,方便帶回家享用;

記得把鐵盤抽出來還人家嘿~

 ~

其實,剛烤好熱熱的魚片真的很香,邊做邊裝進胃袋也可以啦~

不需要浪費塑膠袋了())

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓一人份量剛剛好的DIY鱈魚絲,

自己做得這麼可愛,怎麼捨得分人吃!?

只好再去補一點貨,送人的伴手禮。

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

↓賣場的每個試吃盒都裝好裝滿,試吃挺大方的,吃了喜歡再買呦!

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

屏東觀光工廠政益食品-鮮饌道海洋食品文化館

 

政益食品

鮮饌道海洋食品文化館 F/B

電話:08-875 2229

地址:927屏東縣林邊鄉成功路122

營業時間:08:00~12:00, 13:00~17:00 (1630最後入場時間)

~

導覽時間:假日0900110013001500 四場。

**建議參觀前事電洽先預約。

**20人以上團體請提前預約,並安排專人導覽

 

鱈魚香絲DIY時間:每日10:0014:00二場

**平日需滿10人才有開班,假日無人數限制

**材料1 $200 (請提前預約)

 

【大眾交通】

1.林邊火車站(台灣第一個高架火車站)

    a. 仁愛路(往林邊國中方向) 成功路(往崎峰濕地)--全程約2公里

    b. 林邊火車站搭綠能電動巴士 政益(鮮饌道)觀光工廠站下車

 

2.公車站-林邊站

    a. 中山路下車→仁愛路(往林邊國中方向) 成功路(往崎峰濕地)--全程約2公里

    b. 前往林邊火車站搭綠能電動巴士 政益(鮮饌道)觀光工廠站下車

 

3.東港渡船頭或(屏東客運站)搭綠能電動巴士 政益(鮮饌道)觀光工廠站下車

 

4.左營高鐵站→搭墾丁快線→大鵬灣游客中心站下車轉搭綠能電動巴士→政益(鮮饌道)觀光工廠站下車

屏東綠能巴士時刻表:http://www.ptbus.com.tw/09/503.htm

~

鮮饌道DIY日:2018-11

(以上費用及時間等資訊,請依館方公告為準喔!)

聯絡方式:niki423@hotmail.com

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