屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

有一種白白的屋子,看著像孩童筆下的房子,沒個正型!!

這種純白的迷之民宿,在墾丁特別多,

而其中被譽為最美民宿的就有它Ocean Day by Day日日旅海』

 

日日旅海的前身是+樂水 Hotel de Plus

2012年建造後紅極一時,被網民票選為最美民宿之一,

假日一房難求,需提前4個月才能訂到的網紅民宿~

20199月正式換了經營團隊,民宿也掛上了新的名字。

 

日日旅海一直是nikiA級口袋名單,列為最想去的民宿!

除了民宿本身的獨特設計性(?),它所在的環境也是美景一絕。

 

↓在最美公路台26線上,循著一片蔚藍蜿蜒的海岸線奔馳;

讓人捨不得踩下油門,只想迎著海風慢慢的、再慢慢地收納眼前美景;

直到台2651.5k處,一片碧海藍天前,獨棟潔白屋子在綠草波浪的環抱間。

一處讓人想停下腳步、心神嚮往的中繼站。

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↓千里迢迢的來到墾丁東海岸的滿州,在一片荒山草原中,

有那麼一塊美麗的綠地,迎面湛藍的太平洋海景,一卷卷鄉村氣息的草捲,

光是眼前這場景就足以拋開一切繁忙與疲累的避世之地。

 

這片1500坪的美景,是經過4年的努力,才讓荒地長出漂亮的青草地!

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日日旅海的第一眼是吸引人的;

美,很美,十分的美,心曠神怡的美。

除了好美好好拍之外,這棟小白屋的佈置跟它的建構者可是很有背景的喔!

 

↓走到櫃檯,櫃台人員對我們親切地一笑…

頭頂上精密的手術燈一照,等待中或多或少都會產生緊張感甚至於胡思亂想,

由後台堆疊成的蘋果箱中拿出一份表格,填寫著放棄掙扎的入住同意書…

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↓大廳作為人與人交流的重要空間,通透沒有隔間;

乍看很普遍的客廳,細細品味每個物件,

帶著輪子的木桌、黑皮椅子、幹練的長桿燈具、打字機等,

散發出有點像辦公卻又想藉機放鬆一下的混搭氣質!!

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↓透過幾只方正透明的玻璃窗,從室內就能看到草坪正在發生的事,

也能看到美麗而招搖的海景,似乎在輕笑的說:來到這裡,就別再想著公事了唄。

泡上一杯咖啡或唐寧茶包、喀喀焦糖餅;

晚上9點之後還有泡麵伺候喔~

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↓在國家公園_墾管處規範下,建物只能搭建2層樓高;

2樓長廊上密集的吊燈,極具復古的開關,好似工廠也像船艙。

慢慢走入長廊中,穿沿過一扇門框接著一扇門框,數著_195019601970

彷彿走在時光隧道般,看著走過的年代…。

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↓換張電影底片色調,這種場景是否有點熟悉!?

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↓日日旅海的房間以“年代”命名,12間的客房內部設計都不一樣;

我的年代1970四人房 (←點擊有其他房型&價格參考)

 

房間鑰匙被niki戲稱〝打狗棒〞,這是有史以來拿過最粗壯的鑰匙了!!

開鎖時還會被它卡住,最回味也最無奈的大概就是它了吧~笑。

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屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

1970是樓中樓的格局,打開的一樓是電視客廳和盥洗室~

四人房只6坪的空間比預期中小,不過我不意外,

因為人家官網照片看起來就是不大了呀!

 

房子設計主說過:

房間不需要太過寬敞,也不做私人陽台,希望客人回房間就是單純休息,

其他時間可以多到外面的公共空間閒坐聊天,多點交流。

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↓雖然房間略小,不過房間裡的一張椅子、壁燈、烙字衣架和Balmuda手沖壺等等,

看得出來都是實實在在,花上心血的獨特物件。

 

一只老電話,它是真的、話筒重到可以當啞鈴舉,也還能搖桿,有牽線到櫃檯呢!!

超有個性的~

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↓房間內的小樓梯通往臥房,純白的房間、純白的床單枕頭,臥房就是潔淨簡單的,

還有最近新換的兩張優耐柏精品床,軟硬適中;

 

室內裝潢採用了黑白兩色為基調,

設計主坦言:他不愛配色,所以就選了最簡單的白色當主色。

這樣都行…?

只用純色就能表現出整體風韻,可見其搭配功力深厚!

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↓當初在蓋房子的時候,覺得面海的景觀優勢不能浪費,

設計了三種不同尺寸的窗戶,讓每個房間、不同角落,房間採光好,

並且能藉由窗戶讓旅客「醒來就能看海」。

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↓六角馬賽克磁磚,故意拼貼出不規則的圖案,鹿頭當衛生紙架,

復古與工業風的新舊混和,是不是有點想重返20歲的懷舊年代;

 

電影中,在廁所可以發生很多的事兒,從化妝到謀殺到思考人生…

尤其是打鬥戲,有鏡子啊! 瓷磚啊! 可以摔可以砸,製造情緒。

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↓唯洗手台真的太迷你,好看不好用呀!!

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↓暗示明示這麼多,也該揭曉這棟民宿的幕後背景?

 

羅順福_台灣電影美術指導,

參與過作品_電影《巧克力重擊》、《盛夏光年》、《催眠大師》、

《重返20歲》,蔡依林MV《不一樣又怎樣》等。

2016 獲金馬獎53屆最佳美術設計提名_天亮之前

2015 中國電影金雞獎30屆最佳美術提名_催眠大師

 ~

主業做電影場景的他,夢想擁有一個散場後「不會被拆掉的空間」。

2012年,拍電影、拍廣告、做平面設計的三個人合夥蓋了這間海景民宿。

 ~

三個天馬行空的行業人,視覺好看是必然的,實用上嘛…!

Niki也是在看了專訪才知道,這棟房子設計時的感性和用心

電影藝術大師結合場景美術而成就的民宿,

到現在還是有許多廣告、MV、劇組喜歡來取景,它是一個代表性的存在。

就藝術觀點,有機會住一晚類電影場景,也是難得。

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↓海才是這一切的靈魂

我們就該多到戶外,看向天空或看海發楞,各自做着自己的白日夢,

整天在也不無聊,發呆是一種最奢侈又最有效的放鬆方式。

 

前方大樹下還有一個海景鞦韆,一早在這還可以看著日出喔。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

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屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

Niki知道日日旅海旁有餐廳Under Star Lab 草地餐桌實驗室』

這次來才發現,是由另一個不同的團隊在經營。

所以,就算是日海的房客,也要尊重一下餐廳營運,不要太過隨興喧嘩。

 

↓很多遊客開車經過這麼美的地方,會想停下休憩,

沒有住宿也一樣可以到草地餐桌點杯飲料、吃個簡餐或是喝個下午茶。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室 

 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室 

 

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屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

↓餐廳內也有許多窗格可以看到藍天大海,放鬆心情~

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

這次會吸引我前來住宿的還有另一個原因,就是草地餐桌實驗室推出的“限定晚餐”!!

住美宿又能吃美食,我就是喜歡能一箭雙鵰的美事~

 

↓草地餐桌一般只營業10:00~17:00

晚餐系列則是17:00~21:00,只有周五、周六、周日_這三天才有。

今年9月邀請了一位客座廚師來晚餐,獲得很不錯的迴響。

基於對於美食的熱愛,能被邀請來的客座主廚都是廚藝一流的喔!

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

Niki是聽到捧友推薦,得知這次壓陣的是來自台北foodie吃貨餐廳的主廚Tango

擔任2020 / 1112月季節限定私廚,帶來的餐點也是foodie餐廳的招牌料理。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室 

 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室 

  

↓因為主廚只有一人,餐點是一份一份的現做現出,等待的空檔先點了些飲品,

愉快夜晚的起頭

很適合來點微醺又開胃的水果酒。

 

我們點了雷柯德_西洋梨詩莊堡_金蘋果味

兩種口味都有淡淡水果香很是爽口,4.5%酒精濃度就像喝香檳,

我個人偏愛清甜的西洋梨。

 ~

還好晚上就住在日日旅海,沒有要開車外出~

喝酒不開車喔。 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室 

 

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前菜_煎烤透抽

菜一上桌聞到了一陣噴香,對於正飢餓的我們,簡直就是要了卿命!

這道考透抽作法雖簡單,廚師掌握的火侯可不簡單,

熟中帶嫩的Q彈透抽,還有一股迷人的燒烤香;

越吃越想把它綁架回房間當下酒菜了說。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室 

 

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↓盤中看似隨意撒下的紅椒末,那可是辣椒界的LV!

 

法國Piment d'Espelette辣椒粉:

法國Espelette (埃斯普莱特)鄉鎮,出產的辣椒是世界知名辛香料之一,篩選嚴格,

採收後需2~3個月日照乾燥再放進烤箱烘烤,最後研磨至粉末才算完成。

西元2000年成為法國唯一獲有AOC認證的辣椒香料。

也是地獄主廚Gordon Ramsay節目上使用重要食材之一。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室 

 

當日湯品&手工麵包

將炒過的蘑菇絞碎後直接煮成的湯品,滿滿的碎末很有口感,

上面加了一層鮮奶泡,喝起來很滑口;

奶泡上調味粉也具備了提色提味,蒜香麵包沾湯也很吃。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室  

 

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主菜_墨魚燉飯

Niki其實也是第一次來用餐,詢問店家的推薦,這道墨魚燉飯很多人會點~

 

黑白對比的白盤中,黑到發亮的墨魚飯,意外地讓人看了很有胃口;

上面的烤透抽是剛剛有吃過的前菜,在飯上也是一種的提味和提示(?)!!

 

使用花東台梗九號米,還特別用高湯熬煮,飯粒口感軟糯有濃郁香味;

米飯中還摻雜了令一樣的驚喜;

原來廚師用心的將透抽切得很小,混在飯中幾乎看不出來,

只有吃過才能感受這道墨魚飯的特別。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

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主菜_油封鴨腿

起初姐是嫌貴呢 (尷尬微笑),最後卻是大推…

 

油封鴨被認為是最優秀的法國菜餚之一。

藉由油脂把肉完全包覆,油封之前得先在肉類上撒上配料和調味,

然後覆蓋和冷藏長達24個小時,隔絕空氣對鹽漬的肉類進行保存功效。

 

之後再用鴨油以低溫熬煮8小時,

最後稍微將表皮微煎到酥脆才能上桌,做工很是慢長。

 屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室 

 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

↓筷子輕輕一撥,鴨腿肉即刻分散,

肉絲有一些嚼勁,肉質裡的香料與肉完美地聚合起來,

一口吃下去,慢慢地咀嚼、回味,久久的,好吃到連話也不想說惹~

難怪號稱是主廚的私房菜,值得推薦。

 屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

↓油封鴨的擺盤有香煎節瓜、香菇/蘑菇、玉米筍和青龍椒,

這些青蔬都能緩解吃肉的膩感。

 

而旁邊看似美乃滋的這團,卻是口感很細緻的馬鈴薯泥,處處有驚豔呢。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

↓最後,當日的甜點是伯爵熔岩蛋糕~

和香草冰淇淋一冷一熱的拼盤組合。

  屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室 

 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

↓熔岩蛋糕要趁熱吃,一刀爆漿,看它緩緩流出的濃郁內餡,好療癒!

伯爵茶葉的香與甜,做成熔岩更是令人難忘,

吃完覺得心裡有一種暖洋洋,心滿意足的感覺。

 

這次用餐的每一道餐點,我跟老爺都非常的喜歡~

聽說只要有機會,會陸續邀請不同的客座廚師來提供晚餐;

想一邊度假又能吃到美味晚餐,

記得隨時follow日旅或草地實驗室的F/B最新公告喔。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室 

 

↓飯後,草地上的日日旅海亮起不規則的燈牆;

寧靜的黑暗中迴盪著輕輕淺淺的動人海潮聲,這裡的夜有那麼點不一樣。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

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屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

↓早餐時間8:00~10:00,記得攜帶餐券到草地餐桌實驗室;

提供每位入住房客每天每人一份免費現做早餐,

飲品有冰熱咖啡、紅茶奶茶等。

Niki覺得熱紅茶不錯。

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

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屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

↓離開前還想多拍幾張美景,沒想到卻飄下細細的太陽雨!

還好前一天晴朗時有先拍些照片,再加上吃到超乎預期的美味晚餐,

現在心情還愉悅著,看什麼都是美好的,

看這麼點小雨都頗具詩意了呢~呵呵!

屏東滿州墾丁美食旅遊_Ocean Day by Day日日旅海&草地餐桌實驗室

 

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Ocean Day by Day日日旅海

電話:0933 216 019

地址:947屏東縣滿州鄉興海路33 (右邊入口)

開放時間:08:30~21:00

 

Under Star Lab 草地餐桌實驗室 F/B

電話:0979 525 038

地址:947屏東縣滿州鄉興海路33 (左邊入口)

營業時間:10:00~17:00

來晚餐限定期間:請查閱 餐桌實驗室 F/B公告

(有開辦時,晚餐時間:周五~周日17:00~21:00)

~

日日旅海餐桌日:2020-12

(以上費用及時間等資訊,請依民宿公告為準喔!)


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聯絡方式:niki423@hotmail.com

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