知道台南餐廳『赤崁璽樓』是在今年1月的事,
當時也正好到台南吃喝,隔天才看到有人po了這間餐廳的照片;
富含文青老韻的洋房、又是美美的餐廳,
深深勾住me眼光,馬上就被我給狠狠的記下;
這不只是我的菜,還是列入超哈級的天菜呢。
6個月後再度踏上台南,在眾多口袋名單中,
第一個想插旗的點,就是我的天菜_赤崁璽樓 啦!
↓赤崁璽樓在西門路二段372巷內,
左/右巷口都能看到水藍色的指標;
台南很多是車子進不來的狹小巷弄,開車族也常常一位難求,
赤崁璽樓在巷口處不遠的郡緯街上,
設有專用停車場,可見主人的用心~
↓如果郡緯街(第1停車場)停滿了,
周邊停車場距離也不會太遠,可以參考下圖呦!
↓還沒走進窄巷內,
lisa對我說:妳看那間老房子很有韻味耶!
我說:那就是我們今晚用餐的地點。
↓巷弄內的一棟老洋樓,金色門楣鑲崁著寶藍色的門窗,
門前左右鎮店的黑色石獅子…
這餐廳是西式? 是中式?
隱約的神秘感,讓niki忍不住的望向大門玻璃窺探,
想先睹為快!
↓身形纖瘦的黑色石獅子很少見,還特別咬著熱狗(?)
人要吃飯,石獅子也要塡飽飽嗎? (笑)~
↓推開鑲著銅鈴的藍色木門、
黃紅絲絨的布質傢俬、典雅雕花的古老鐘擺,
空間中揉合了歐式的復古與奢華~
↓這一塊閩式祠堂的門簷裝飾板,
交錯在大廳中,一點都不突兀,也是一絕~
赤崁璽樓在古蹟赤崁樓旁邊,
正確的說:這間餐廳位於赤崁樓的西邊,
取其諧音,找個貴氣帶喜音的“璽”字命名。
這棟洋樓在日治時期由地主王敬於
1942年(昭和17年)轉讓給洪定根、洪定基兄弟。
洪氏兄弟從事製作皮鞋兼販售的皮革店,
委託建築師蔡老晒將原屋改建,
成為四層樓半「洪東亞大樓」,前後歷經七年才完成。
以當時的年代,能蓋4層樓的水泥透天厝,
高度僅次於縣定古蹟「林百貨」,亦是很重要建築地標。
↓庭院中,還有小小的烏龜生態池~
↓屋內的房間,成為一個個坐上賓用餐的小包廂~
樸舊的牆面,映著琉璃燈的神祕光彩,
在這邊隨時都能感受到:老房子正訴說著它曾經風光的故事。
↓偷偷說:洗手台也是超漂亮的!!
↓沿著磨石子地板樓梯而上,
二樓中庭是一個合菜桌的概念區~
↓二樓的陽台,搭配一張搖椅、老油燈,
怎樣拍都很有味道的場景;
當時,niki被雷到的照片,就是在這邊拍的喔!
↓洪東亞大樓的「東亞」詞,
源自1935年洪定根所開設的「東亞製靴工場」,
整棟大樓自二樓以上的陽台圍欄,
就可以看到這些鑲嵌的代表字。
↓二樓也蘊藏了許多古董家具~
寂靜的空間,突然一聲老鐘聲響起,
時間恰好在六點,正是最美的入夜;
久遠揚長的音律,彷彿有被帶入過往時光中,
來到30~40年代的感覺。
↓光是拍照就讓niki拍到欲罷不能,
跟店員預留的30分鐘根本不夠用呢~
雖然還想繼續拍,其實我也餓了…
(結果照片拍了200多張,挑選就費了好多天~攤軟)
↓赤崁璽樓的老闆,對於吃素有相當的心得,
以素食及健康為前提下,用自然的蔬食來做好吃的料理。
從食材的挑選跟煎煮的料理油都相當講究,
對於80歲以上老年人和出家人更是優惠多多的友善餐廳喔。
↓餐紙/杯墊的一系列設計,
素雅中搭配清爽的水藍色logo~
所謂的“天菜”,當然要帥到不行、美的冒泡,
赤崁璽樓絕對具備了這樣條件;
~
But~我的天菜不能只有外觀,
更要有內含,這才是〝疼ㄟ入心〞啦!
赤崁璽樓的餐點講求健康細緻外,
也絕對是夠水準的美味選擇。
↓我們的套餐_璽樓餐桌套餐NT$680(1人),
這是要兩人以上(共用套餐)才能出的餐點!
首先是水果比重多的水果沙拉~
↓麵包分別有4種(1組2人份),
大約是起司、穀香、竹炭等不同的養生麵包;
口感扎實,細細咀嚼,分別有甜或鹹的不同滋味。
獨特自製、很有溫度的手工醬料,絕對不同於生冷的包裝醬料,
口味是呈現不一樣的層次風味。
↓義式番茄濃湯~
酸濃帶勁的湯頭,不只蕃茄鮮而多汁的甜酸,
還混合多種自然香料跟食材的口味,
只喝第一口就征服了我跟LISA的味蕾!
濃湯中的料也很實在~
↓沒仔細瞧,還以為白色小方塊是豆腐,一吃居然會拉絲;
原來是起司球,跟蕃茄湯居然好搭~ (好好吃))~
↓越式芙蓉春捲
越式透薄爽口的米皮,
包捲了木耳絲、豆干絲、青菜等的清爽春捲;
捨棄魚露,改用特調醬料來提味。
↓這是才剛推出不久的新菜色_墨西哥卷
餅皮包捲著食材,看到上面牽絲的起司,
烘烤過的焦黃色澤,這是一道要趁熱打包進胃袋的美食。
↓飲料有蘋果醋跟自製仙草茶~
↓台式三杯猴頭菇
三杯的鐵板醬香大家都不陌生吧,
這裡面還有杏孢菇、珊瑚菇、米血、豆腐、紅棗等綜合食材。
~
吃到這道三杯,就想來碗白飯了呢!(笑)~
↓英式仙度瑞拉南瓜盅松露燉飯
有仙杜瑞拉(I am)、有南瓜、只差玻璃鞋了(?)
這南瓜還別上小粉紅啾啾,也太可愛了吧~
↓精選的小南瓜去籽,放入拌勻松露的燉飯,
打開南瓜的驚喜跟撲鼻的香氣,
入口滿滿的松露香芬,讓我们吃到欲罷不能阿!!
~
害怕吃南瓜的捧油不用太擔心,
松露的味道是壓過南瓜的,
連我少吃南瓜的人,都覺得很好吃~
↓而這個南瓜盅,不是只吃燉飯,
連南瓜肉都是燉到熟透,可以挖出來吃的喔!
↓另外單點的_法式藍帶豬排 NT$580-
ㄟ! 赤坎璽樓不是蔬食餐廳嗎? 怎麼冒出炸豬排…
Niki我試著向餐廳人員套話)))
服務人員說:這是用小麥胚芽等食材,製作出仿肉質的效果!
Ok~就讓我來嚐嚐這肉質的貨真價實度…
↓吃起來蠻有肉質纖維的嚼勁,
口感調味也很好,沒有假假的素肉那種味道。
炸出酥脆的外皮,包了兩種的香濃起司,
一壓就傾瀉而出的起司漿,真是萬般邪惡呀!
↓淋上微酸甜的黃芥末醬,轉移掉一些炸物的油膩感;
選用新鮮自然的食材,
能製作出這樣風味獨到的“豬排”,真的很特別捏。
ㄟ! 有義、法、越、墨西哥、台、英式料理,這是要湊足八國聯軍??
沒錯,異國風聯合攻佔味蕾,赤崁璽樓就是走無國界的蔬食料理ㄛ!
↓最後也沒忘了友邦_日本北海道鮮奶酪
↓提供赤崁璽樓MENU參考!
餐廳人員說:近期會有些菜色更動,餐點請依現場為主摟~
**最低消費金額為300元/每人酌收10%服務費。
之前對赤崁璽樓的瞭解,是從別人的轉述、別人的照片;
當自己置身在這棟美麗老洋樓中的感覺,
更像是舊上海租界中,洋樓、洋人聚集的老上海風華洋場,
那般迷人、懷舊、風華絕代的多重文化風貌。
電話:06-224 5179、 0926 537191
地址:700台南市中西區西門路二段372巷10號
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00(全年無休)
~
璽樓用餐日:2017-07月
(以上費用及時間等資訊,請依公告為準喔!)
聯絡方式:niki423@hotmail.com
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