不笑貓の微笑旅行

到金門旅遊常注意的一件事，就是要留意吃飯時間(?)；

下午3點45落地抵達金門，民宿主人建議可以去看日落，

卻提醒我們：金門當地居民作息固定，晚上早休息，

晚餐時間一定要控制在5~7點之間，過了7點大概就no漱了…。

(傻眼，當下卡在該先吃晚餐還是先看日落的尷尬時間。)

而我們第一晚下榻的民宿，訂在金門最右上角的山后聚落。

這邊實在有點偏遠，吃的店家也不多，

而『長榮山西拌麵』是附近唯一會開到晚上9點的餐館。

↓長榮山西拌麵離金門民俗文化村，約3~4分鐘的摩托車程；

外觀不起眼的水泥矮厝，ㄧ邊掛山西拌麵，

另ㄧ邊掛著_長榮商行的招牌(也是雜貨店來著)。

↓ㄧ進入餐館有點小小無言；

走進去(中間走道)先是廚房，

在小桌子上自行取菜單，左右兩邊是店家座位區!

↓小櫃台上的菜單，除了清單、

還記得要拿紙筆，完全要自己寫餐點!!

**記得寫桌號。

↓另一個無言：看店外沒啥人，裡面可是一個大暴滿；

長榮商行那邊完全無空桌，我們只好轉去右邊的座位區。

而且，很多10人大桌的客人，菜數都點很多；

生意好到等超久的才上菜(30分有)，

但一出菜，後面很快就上齊了。

別看長榮山西拌麵地處偏僻，不顯眼的褪色招牌，ㄧ副裊裊樣；

其實，它可是_蔣經國先生下鄉金門必吃的總統級餐廳吶!!

 ~

↓海蚵煎蛋(小)NT$200-

等待中早就餓得慌，才出第一道菜，

拍完照片馬上就狂喀了…

↓將脆脆的菜脯換成金門產的“海蚵” ，

海蚵雖然不大顆，但也放得挺多的，每一口都可以吃到；

夾開煎蛋就能看到濕潤潤的蛋漿感~好揪吸，

加了胡椒粉拌煎，超下飯的!

↓放雙免洗快，讓捧油評估這盤(小份)份量。

↓招牌菜_炒滷味(小) NT$100-

內容食材有豆乾、豬肉、豬耳朵，

滷菜再經過蔥段和辣椒拌炒，

微辣的滋味，根本沒啥好挑剔的。

↓來長榮山西拌麵吃飯，

就是要點口碑相傳的山西拌麵阿!

(好饒舌!)

~

山西拌麵NT$60-

光看上面蓋了厚厚的像是燉煮過的高麗菜+肉羹，

顏色雖不鮮艷出色，卻也勾人心懸阿!

↓看似乾麵，但碗內還留有湯汁，麵條吃起來滑潤~

墊在碗底的荷包蛋更是有奇妙的典故

(通常蛋會放最上面吧!)

~

因為30多年前有位阿兵哥生日，

老闆偷偷在麵底下加荷包蛋為他慶生，

後來老闆想為辛勞的阿兵哥們多補充營養，

之後都貼心的放有荷包蛋。

↓麥芽雞(小)NT$200-

看這道菜名就能猜想是鹹甜鹹甜的滋味了，

少部分雞肉帶點骨，好吃沒話說，是我的最愛~

(整盤嗑掉都門兒問題!)

↓蘑菇赤肉湯NT$70-

最後一定要來碗湯搂，湯頭清爽，有胡椒的香辣!

 ~

真的別看長榮山西拌麵的店面古樸簡陋，

菜色也很家常，但是真的好好粗、會回味呀!

山西拌麵長榮商行F/B

電話：08-235 1779

地址：89043金門縣金沙鎮三山里山西村22號

營業時間：11:00~14:30、17:00~21:00

~

金門吃拌麵日：2017-04月初

(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)

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聯絡方式：niki423@hotmail.com

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