由南門路轉進不寬敞的建業路，來到百年校舍台南女中前；
一邊是透天住家，一邊是紅磚人行道，
質樸的磚牆，身旁伴著柔美的粉色扶桑花，
灑落在地面的碎陽光，盡顯午後一種優閒的時光。
此時，想找個有韻味的地方坐下來，啜飲一杯下午茶嗎?
↓在轉腳的角落，被綠意隱藏的手扶梯，
一塊草書字體的『六合境 茶弥 SaBiSKi』，
帶領我們深入一家秘密小花園~
↓看似語意不明、讓人摸不著頭緒的店名!!
其實，「六合境 茶弥」的意思，挺有意思的喔：
「六合境」源自大清帝國鴉片戰爭時，
以當區域的幾個廟宇聯合組成自衛隊來守衛區域安寧，
這就是『聯境制度』。
而茶館的位置就其中的一個『六合境』裡。
「茶弥」來自於日文「寂(sabi)」。
寂び→さび→茶彌→茶弥，
「茶弥」與「寂(sabi)」在日文裡可以同發音。
英文名SaBiSKi的來源。
侘び数寄→寂び数寄→さびすき→ sabisuki →SaBiSKi
SaBiSKi 的源由，是由「侘び数寄(wabisuki)」而來的。
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哈~哈~看到後面還真是霧煞煞，詳細解釋可參閱店家官網；
更簡單的意思：就是希望客人來到這邊可以享受「慢活」吧~
↓店內透著日光營造出溫馨感受，
寬敞空間延伸出些許簡潔雅緻，
呈現一個寬敝又簡單中帶有禪味的恬靜領域。
↓隱密別有小巧思的二樓小陽台，
被周邊綠樹給包圍起來，
點杯茶飲、在這邊輕輕曬著暖陽的感覺也很不錯~
↓架上琳瑯滿目的茶罐子，
卻是擺放的相當整齊劃一。
↓櫃台放了一台平板，有甜點圖片~
↓MENU上都是茶類，有很詳盡的茶品介紹，
而低消也是茶飲一杯，
如果想點甜品，就必須到櫃台。
↓在六合境 茶弥裡，彷彿有著讓時間緩慢下來的魔力般，
我们就在這邊很放輕鬆的坐著、閒聊著，慢活當下~
↓西瓜紫蘇寒天凍 NT$80-
消暑的西瓜，滿滿堆疊紅黃相間的水果球，
晶瑩剔透的寒天凍，加上帶點特殊風味的紫蘇糖水，
小清新的好搭配ㄚ~
↓Scone（司康）NT$80-
鬆軟不燥舌的Scone，塗抹產於英國德文郡鮮奶油，
搭配水果鮮味的自製芒果醬，
雙醬的味道互相融合卻不搶味，超好吃阿。
才第一次吃Scone，就吃到那麼好吃的，
奶油加芒果醬料的雙重美味，
叫我如何再去接受其他家的吶!
↓錫蘭奶茶 NT$180-
喝得到鮮奶的口味，保有茶的香氛，
1奶2茶的比例調製，並不會太甜的甜度喔！
↓芒果聖托諾雷 NT$120
這款皇冠造型的甜品，
叫做_聖托諾雷（Sant-Honoré）
在十七、八世紀是相當有名的甜點，
高尚如王冠造型的甜點，每當有慶典時，就很適合出現。
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現在，不必遠赴國外，六合境 茶弥重現經典，
縮小版的聖托諾雷，
小巧的皇冠甜點，還是第一次看到，
迷你卻不失華貴感，相當討人喜歡呢~
↓利用台灣的特產_芒果果泥熬煮的卡士達醬 + 鮮奶油混合而成，
自然的風味一整個就是凸顯芒果的好味道。
別看這滿滿的芒果卡士達，酸甜而不膩的味道，
可是被我們吃到一點都不剩呢~
↓吃法就是將旁邊的小泡芙取出，
然後再沾取卡士達醬一起吃；
而卡士達醬中間還藏著芒果果塊喔~
這款甜品，必須現點現做，需要等候較久的時間。
↓六合境 茶弥的空間不算大，
也只有老闆一人招呼客人跟準備茶飲，
而且看老闆對泡茶這事，亦步亦趨的做好每個步驟，
就知道老闆是做事講求完美原則的人，
So~來這邊可要放慢步調喔，
才能體會老闆泡的一手好茶。
甜品選擇性雖不多，但每一樣的口味跟品質都很不錯。
◎店家資訊
電話：06-2140550
地址：台南市中西區建業街18號2樓
營業時間： 一四日 13:00 - 21:00
五六 13:00 - 22:00 （二三休）
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茶弥品茶日：2016-8月
(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)
有事可聯絡：niki423@hotmail.com
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