ㄧ碗豆腐

這次到屏東市一日閒晃遊,但因為市區景點不多,

倒是查到了好幾家特色餐廳,

其中就有這家『一碗豆腐』,是臭豆腐專賣店。

 

炎熱的天氣,沒有特別想吃炸豆腐,

所以這家就被我一直往後調度,

甚至於到了_有時間就去、沒時間就算了,

有著可有可無的地步;

還好,最後再詢問Lisa時,

她覺得吃一碗臭豆腐,應該不用花多少時間…。

 

↓一碗豆腐位在屏東市田徑場旁的濟南街轉角,

一旁是激烈的運動、打球聲,

這邊則是帶點復古風的日式小攤車,

2張小桌、座位也不多,有種朝氣跟恬靜的對比氣氛。

不過,運動完,就近吃碗臭豆腐也挺方便的啦!

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

↓一碗豆腐如其名,就只賣一種東西_炸豆腐

頂多讓你選擇:要臭豆腐 or白玉豆腐!

因為他們不是用盤子,而是用吃麵的碗來裝盛,

So~就是一“碗”豆腐!

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

↓剛好坐在攤車的前方吧台,

老闆工作狀況看的清清楚楚捏!

光是這盤臭豆腐,老闆就很搞工  _

先讓泡菜湯汁滴淋到剛炸好的豆腐上,

然後澆上醬汁,最後才放上泡菜喔!

我猜想~是要讓豆腐稍為吃進一些泡菜味吧!?

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

↓不同於高麗菜泡菜,

一碗豆腐很特別的地方是使用蘿蔔醃漬的泡菜~

這木統裝的就是獨家研製的_大根泡菜

帶一點蘿蔔特有的味道,入味又脆脆的好吃,

形成很獨特的口感,吃了好開胃~

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

↓還是自家自製的辣椒(蕃仔薑)醬跟蒜泥醬料~

ㄧ碗豆腐

 

↓既然沒得選,就是來上一碗 臭豆腐NT$ 40~

臭豆腐整個炸的很酥香,卻不會太乾,

厚實的口感搭配酸香開胃的泡菜,相當對胃~

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

↓大根泡菜給的很大方,我超喜歡吃的~

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

↓白玉豆腐NT$ 50-

白玉的特色是能吃到豆腐的原味,

外酥內軟的飽含湯汁,一口咬下還會噴汁,

所以要小心燙口!?

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

↓除了這2種豆腐不同口感外,還有一個不同之處:

臭豆腐會將醬汁執直接淋上;

白玉豆腐則是另外放一碟,

大概是要可以保持白玉的外皮脆度吧!

2種炸豆腐,一酥一嫩的不同,都各有其擁護者;

喜歡吃炸豆腐的捧油们,自己來品嚐看看吧!

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

ㄧ碗豆腐

 

一碗豆腐 F/B

電話: 0916-199 318

地址: 900屏東市濟南街2-6

營業時間:14:3022:00(公休日依FB公告)

吃豆腐日:2016-7月底

(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)

 

屏東市一日遊:

屏東火車站 昇興租車 Eske Place Coffee House

小秘密さな 勝利文創園區_將軍之屋

軍歌館 麗貞館軍事主題餐廳 一碗豆腐

 
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