不笑貓の微笑旅行

這趟來到宜蘭的主要目的，就是要吃上一回媒體爭相報導、

有口皆碑的傳奇料理『蘭城晶英酒店-櫻桃烤鴨』！

櫻桃鴨最早產自中國，後來被英國櫻桃谷公司引進養殖，

育種出肉嫩油豐的鴨種，故命名櫻桃鴨。

為了櫻桃鴨，光是搭高鐵，住晚晶英酒店來吃上這一餐，可見之珍“貴”了~

↓來到蘭城晶英酒店6樓，如其名的紅樓中式餐廳~

才5點半第一場的用餐時間，已經是客滿狀態了~

↓新鮮現榨西瓜汁跟酸甜解膩的梅醋；

點西瓜汁要另外付費，梅醋則可以無限暢飲~

也提供熱茶喔~

↓蘭陽美味集中的﹝冰糖茡薺﹞跟﹝梅汁蕃茄﹞

茡薺脆甜可以連殼一起吃，梅汁蕃茄則是酸甜開胃~

↓五味中卷、紅露醉雞~

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝香滷鴨小併﹞

滷的入味好吃，很適合當下酒小菜呢 !

烤鴨被小餐車推到桌邊，話說這烤鴨的過程繁多：

選以養殖75天為最理想食材鴨，先用香料填塞→麥芽水川燙，

最重要的風乾使其外表澎起，烘烤出絕佳脆度與色澤…

而且，必須在最剛好60分鐘後立即上桌，在15分鐘內片好上桌；

只見師傅片鴨的速度很快，黃金一刻鍾，美味分秒必爭中，

咔嗞咔嗞的酥脆聲音，聽著肚子皮也都酥軟了吶~

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝櫻桃鴨握壽司﹞

片下來的鴨皮帶點胸肉，做成握壽司，

入口即化的口感，濃郁的鴨皮香，真的很好吃~

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝片皮鴨捲三星蔥餅﹞

不一樣的漂亮斑綠色餅皮，捲著鴨肉跟炸過的三星蔥，

這是結合宜蘭在地食材、嚐起來不一樣的烤鴨風味餐~

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝三杯鴨骨煲﹞

這道三杯鴨挺吮指回味的，大家都覺得還不錯~

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝生菜包鴨絲﹞

雖然有生菜解膩，但鴨絲還是感覺比較油些~

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝慢火白菜保鴨湯﹞

這是唯一的湯品，濃郁淳厚的湯頭，有著濃濃鴨肉味；

在吃了一堆的鴨肉餐點後，再來上這一鍋褒鴨湯，

大家似乎有點膩了，湯品不太熱銷~

↓其他餐點_晶鮑雲中鮮~

滑Q的鮑魚，每人分到一隻，

餐廳很貼心的將鮑魚切割4等分，方便夾吃~

↓油爆鮮蝦、蒜泥松阪豬~

↓鴨蔥油拌高機蔬菜 水蓮、五行皇宮菜等~

↓餐後甜品_杏仁豆腐、八寶甜芋泥~

吃多了肉嫩油豐的鴨肉，此時爽口的杏仁豆腐甜湯一掃而空，

八寶甜芋泥_口感綿密，上面舖有一些酸甜的金桔等果乾，

不會太甜，好吃值得推薦，但有飽足感喔 ~

蘭城晶英酒店

用餐時間：2014-10月

專線：886-3-935-1000

地址：宜蘭市民權路二段36號 (紅樓中餐廳6F)

大眾交通：搭乘火車至宜蘭火車站，步行光復路沿舊城南路約十分鐘即可抵達。
搭乘葛瑪蘭客運或首都客運至宜蘭轉運站，可自行搭乘計程車

(住房貴賓可於出發前三日與服務中心預約接駁車)。

自行開車：

--台北往宜蘭：下宜蘭交流道第一個紅綠燈右轉大福路，大福路直行到底右轉

   接辛仔罕橋後左轉接中山路三段，直行至民權路二段右轉即可抵達晶英酒店。

--台北往宜蘭：下頭城交流道往礁溪方向接礁溪路七段往宜蘭方向即可看到

   民權路二段右轉即可抵達蘭城晶英酒店。

--花蓮往宜蘭：蘇澳方向下宜蘭交流道過第一個紅綠燈迴轉，右轉接縣民大道二段

   直行至中山路二段右轉即可抵達蘭城晶英酒店。