宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

這趟來到宜蘭的主要目的,就是要吃上一回媒體爭相報導、

有口皆碑的傳奇料理『蘭城晶英酒店-櫻桃烤鴨』!

櫻桃鴨最早產自中國,後來被英國櫻桃谷公司引進養殖,

育種出肉嫩油豐的鴨種,故命名櫻桃鴨。

為了櫻桃鴨,光是搭高鐵,住晚晶英酒店來吃上這一餐,可見之珍“貴”了~

 

↓來到蘭城晶英酒店6樓,如其名的紅樓中式餐廳~

5點半第一場的用餐時間,已經是客滿狀態了~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

↓新鮮現榨西瓜汁跟酸甜解膩的梅醋;

點西瓜汁要另外付費,梅醋則可以無限暢飲~

也提供熱茶喔~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨 

 

↓蘭陽美味集中的﹝冰糖茡薺﹞跟﹝梅汁蕃茄﹞

茡薺脆甜可以連殼一起吃,梅汁蕃茄則是酸甜開胃~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

↓五味中卷、紅露醉雞~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝香滷鴨小併﹞

滷的入味好吃,很適合當下酒小菜呢 !

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨    

 

烤鴨被小餐車推到桌邊,話說這烤鴨的過程繁多:

選以養殖75天為最理想食材鴨,先用香料填塞→麥芽水川燙,

最重要的風乾使其外表澎起,烘烤出絕佳脆度與色澤…

而且,必須在最剛好60分鐘後立即上桌,在15分鐘內片好上桌;

只見師傅片鴨的速度很快,黃金一刻鍾,美味分秒必爭中,

咔嗞咔嗞的酥脆聲音,聽著肚子皮也都酥軟了吶~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝櫻桃鴨握壽司﹞

片下來的鴨皮帶點胸肉,做成握壽司,

入口即化的口感,濃郁的鴨皮香,真的很好吃~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨 

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝片皮鴨捲三星蔥餅﹞

不一樣的漂亮斑綠色餅皮,捲著鴨肉跟炸過的三星蔥,

這是結合宜蘭在地食材、嚐起來不一樣的烤鴨風味餐~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨  

 

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝三杯鴨骨煲﹞

這道三杯鴨挺吮指回味的,大家都覺得還不錯~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝生菜包鴨絲﹞

雖然有生菜解膩,但鴨絲還是感覺比較油些~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

↓櫻桃霸王鴨五吃_﹝慢火白菜保鴨湯﹞

這是唯一的湯品,濃郁淳厚的湯頭,有著濃濃鴨肉味;

在吃了一堆的鴨肉餐點後,再來上這一鍋褒鴨湯,

大家似乎有點膩了,湯品不太熱銷~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

↓其他餐點_晶鮑雲中鮮~

Q的鮑魚,每人分到一隻,

餐廳很貼心的將鮑魚切割4等分,方便夾吃~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

↓油爆鮮蝦、蒜泥松阪豬~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

↓鴨蔥油拌高機蔬菜 水蓮、五行皇宮菜等~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨   

 

↓餐後甜品_杏仁豆腐、八寶甜芋泥~

吃多了肉嫩油豐的鴨肉,此時爽口的杏仁豆腐甜湯一掃而空,

八寶甜芋泥_口感綿密,上面舖有一些酸甜的金桔等果乾,

不會太甜,好吃值得推薦,但有飽足感喔 ~

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨

 

宜蘭晶英酒店.櫻桃鴨   

蘭城晶英酒店

用餐時間:2014-10

專線:886-3-935-1000

地址:宜蘭市民權路二段36 (紅樓中餐廳6F)

大眾交通:搭乘火車至宜蘭火車站,步行光復路沿舊城南路約十分鐘即可抵達。
搭乘葛瑪蘭客運或首都客運至宜蘭轉運站,可自行搭乘計程車

(住房貴賓可於出發前三日與服務中心預約接駁車)

 

自行開車:

--台北往宜蘭:下宜蘭交流道第一個紅綠燈右轉大福路,大福路直行到底右轉

   接辛仔罕橋後左轉接中山路三段,直行至民權路二段右轉即可抵達晶英酒店。

--台北往宜蘭:下頭城交流道往礁溪方向接礁溪路七段往宜蘭方向即可看到

   民權路二段右轉即可抵達蘭城晶英酒店。

--花蓮往宜蘭:蘇澳方向下宜蘭交流道過第一個紅綠燈迴轉,右轉接縣民大道二段

   直行至中山路二段右轉即可抵達蘭城晶英酒店。

 

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