四維路上跟光華路岔口附近，一塊小小的招牌，
躲在一排的行道樹後面，開車經過很不容易瞧見；
門面更是低調簡約的一只拉木門，
也難怪大家對這家_日式串燒屋，相當陌生到毫無印象~
↓ 串屋是間日式串燒烤的料理店，店面不大，
裡面空間不大，座位更是有限；
1樓左邊吧台有6個座位，右邊只有2張桌，容納大約8~10人。
↓ 座位少，加上店內的裝潢跟擺飾，
後面一整櫃的日本酒，更有著日式居酒屋的氛圍~
↓ 我們被安排在2樓用餐，
2樓的裝潢比較沒有1樓來的有日式氣氛；
不過，本來一群人用餐就是需要大空間，
也談不上需要多麼有氣氛了吧!!
↓ 餐點可以單點，也有套餐式的，本來考慮要單點吃到飽，
但店家人員說：可以依我們的價位幫我們配餐，
所以這餐的預算抓在1個人約NT$700大元。
↓ 首先，是每人一杯的小菜，辣拌黃豆芽~
微辣開胃，黃豆芽脆，不錯吃~
↓ 接著主菜色有﹝起司豆腐﹞
用精緻的小杯裝乘，串成一小串，
一塊一小口的_起司豆腐，niki是第一次吃，
比傳統豆腐還紮實的口感，這個要吃原味，
故不提供沾醬，淋上一點點的淡醬油，應該是提味跟裝飾色澤~
↓﹝蘆筍﹞
一整根的靑蘆筍，外面裹了粉皮，炸的酥脆，
然後 在焦黃的蘆筍棒上擠上美奶滋，特別用竹篩裝乘食物端上桌。
咬下去先是酥脆的外皮~丂滋~丂滋~，然後蘆筍鮮嫩多汁，
上頭的美奶滋有帶點甜甜的口感；
現炸又包覆著蘆筍湯汁，所以咬下後非常燙，要小心燙口，
這道菜niki覺得挺有特色的，也很順口~
↓﹝燒明太子山藥﹞
白晰的山藥，上面舖排一層橘色明太子，配色煞是好看，
帶黏稠的山藥在口中滑潤又脆甜的口感很好，
上面的明太子便帶著濃郁略鹹的口味，
一開始有一種強烈的衝突感，然後逐漸跟山藥融合~
(OS：大家一臉互看，用眼神交流了訊息，因該是跟niki同樣的想法吧~)
〒c〒
↓﹝手羽先﹞
長的不太像雞翅的雞翅，焦脆的外皮，
沒太多皮跟肉的組合，吃起來剛剛好的很意猶未盡~
↓ 相撲鍋(4人一鍋)
端上來時，店家已經先整齊美觀的擺放一些食材在鍋內，
有豆皮、花枝丸、香菇、南瓜、大白菜等等~
↓ 另外一盆是自行加入相撲鍋的食材，有肉丸子跟青菜、烏冬面~
比較特別是_肉漿，自行挖大小丟入火鍋內，
吃起來的口感，像是碎肉末，入口即化，
咀嚼後有香草葉的香味，感覺好像是紫蘇葉~
↓ 相撲鍋另外的涮肉片~
店員先幫忙加肉片進去；然後，發現湯裡面有牛蒡，
在場的美食家解說：因為加了這個，湯頭才會甜~
好厲害阿~不愧食神，讓niki增見識了。
↓ 相撲鍋還沒介紹完喔!
相撲鍋是醬油湯頭，雖然不會死鹹，但原味比較不耐喝，不會想多喝~
But，店家厲害的地方，每人會有一碟的佐料，
這是隨自己喜好添加的，加甚麼，湯的口味就會隨之不同變化；
榨幾滴檸檬，湯就會酸甜開胃，加醃蘿菠末後會酸辣好喝，
加薑跟蔥花等便產生不同的好滋味~
光是想嚐試不同味道，就喝了好幾碗的湯了~
↓﹝青蘇蝦﹞
紫蘇葉包著蝦仁，然後裹粉炸酥，紫酥香混著蝦仁甜很獨特，
2口就沒了，不過癮啦；
niki覺得串屋的炸物都很不錯吃，
在於裹衣吃起來很紮實酥脆，而且沒有油炸味~
↓﹝鍋燒飯﹞2~3人一份
這是要現場煮，端上來是生的，
必須先讓下面燭火燒盡熄滅後，再悶煮個5分鐘~
裡面混有紅蘿蔔、香菇等食材，有點像褒飯，吃起來有點甜甜的，
還有一小蝶是飯的配菜~
↓﹝烤鯖魚﹞
這是一人一份，雖然不喜歡吃魚，但也不能浪費，
還好，外面烤的焦香，是niki比較能接受的；
滴點檸檬汁，趁熱還有烤魚香味的時後，趕緊吃一吃~
↓﹝清冰﹞跟﹝紅豆麻吉(餅)甘﹞
傳統的香蕉清冰，真的是清爽好吃，
只是寒流天吃冰，真的很冷到會 ~剉
最後一道的甜品_麻糬是炸的，跟我們一般吃的不一樣，
一樣酥脆的裹衣，咬開裡面是軟呼呼的熱麻糬，
裡面有包紅豆餡，剛炸起來熱熱的很好吃，也覺得比較香甜。
↓ 其貌不揚的飯後甜點，
看那四處竄流噴漿的麻糬，反而讓人更想嚐一口。
本來以為會一口氣16人份的餐點全端上桌，但不是喔!
店家跟我們說明：東西要現做才好吃，
於是堅持要等用餐的人到來，才一份一份的現做上菜~
因為東西都是現煮的，就要花點時間在等待上；
從上桌的料理上，更可以看出店家對消費者在品嚐料理的用心，
會貼心的在尾端裹上鋁薄膜，方便抓握食材時不會燙傷，又不沾手，
而且上菜時都會叮嚀一下，在口味上也做的還不錯~
餐點精緻細膩，份量是點到為止；
這樣的價格跟份量，對男生而言就比較是吃不飽了點!! ^^
電話：07-3355197
地址：高雄市苓雅區四維二路118-1號
用餐日期：2013-12
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