每年的生日大餐，總脫離不了傳統牛排或火鍋，
心想著難道就不能換點小鮮肉嗎?
阿~不是，只是想換點別的口味?
搜一下高雄美食情報，剛好看到有人分享
『萩椛牛かつ専門店』的〝炸牛排〞，
心想這好像很有意思喔!
ㄧ查才知道萩椛正在試營運；
難得有店選在4月開張，都是有緣人阿!
於是，先打電話詢問是否有壽星優惠。
店員小姐說：目前試營運中，沒有這項優惠喔。
Me不死心的問：那試營運中的價格比較優惠嗎?
店員小姐說：應該跟正式營運的價格都一樣喔…
哇哩勒~好藍瘦香菇ㄚ…
那為什麼還要選這家! 可以不要吃阿
因為我家月月鳥很難接受新料理，
唯獨每年的這1次，他必須無條件依我，
SO~幾經思索後，如要嚐鮮，
只能選在此時此刻了…(咬手帕)
↓青年路底與海邊路口，嶄新的店面、若大的橫牌，
只在右下角秀上小小白色的logo，
完全是日式風格的外觀~
↓騎樓的佈置，也是精簡清ㄧ色的落地原木，
門前還有一棵青松~
↓前面的櫃檯和用餐區還有一扇門區隔著，
我們雖然預訂了6點用餐；
但前面用餐剛空出來的位置，還要清理ㄧ下，
等了到6點半才入場。
↓在外面等候帶位時，就看看擺設架上的瓷器；
很多鮮豔可愛的造型並且是繽紛的日系花色。
(不好意思趕人家走，只好把這位帥哥背影給拍進去了~sorry)
↓真沒有想到一家新店，
才剛開業沒多久就大客滿，風聲傳得這麼快!
**建議用餐要先訂位喔!
此時，只好簡單拍張內照帶過~
↓目前：用餐低消，是必須點一份定食(每一位大人)，
定食就是主餐(肉)+下面的附餐。
這跟我看到人家po的好像不太一樣；
建議店家要標註在menu上比較明瞭!
**另外，會加收10%的服務費唷。
↓客人太多，等候時間有點點久…
↓餐點端上時，店員會特別解說一下餐點內容；
不管點牛肉或豬肉，定食的附餐都是一樣的，
所以就先來一起介紹~
↓首先是附餐中的白飯，採用_關山米，
吃起來頗為香甜，再加上飯上面撒了_伴飯鬆，
酥酥口感又鹹甜鹹甜的，很開胃~
↓中間是醬料：左起分別是玫瑰鹽、胡麻醬、
哇沙咪(山葵泥)跟蒜泥、淡醬油；
不管是沾肉或沾菜，基本上是隨君喜好。
好奇寶寶就每樣都嚐試看看唄!
↓中間下面是_和風酸橙醬，上面是甜點_奶酪~
這邊的醬料味道比較偏淡，走向是清淡養身吧!
不過，我覺得酸橙醬比較失敗，
沾肉、沾菜的都不對味…。
↓酷酷的貍貓杯，拿下草帽後，內裝的是蔬菜味噌湯；
這味噌湯不會死鹹，是少數我會喝完的ㄧ次~
↓附餐中的蔬菜盅，會選上十種鮮蔬來搭配喔!
今天有波菜、高麗菜、水蓮、洋蔥、甜豆、南瓜、
黑木耳、小蕃茄、玉米筍、甜椒等10種~
除了洋蔥、小蕃茄、甜椒是生的，其它都是 川燙過 的；
然後，擺上_糖心蛋跟撒上煎薑絲和綜合果乾來增加口感~
↓這ㄧ盅燙青菜份量很足；
而川燙的青菜比較沒鹹香滋味，
試了幾種沾醬後，我喜歡拿來沾胡麻醬。
↓餐前青茶跟飲料可爾必思，可爾必思有點太淡~
**備註：飯、湯、飲料都是可以免費追加的喔!
↓既然來嚐鮮的，當然我會想點招牌的酥炸牛排
﹝酥炸﹞美國翼板牛肉定食 100g NT$398-
光看這小鮮肉，口水就吞好幾口了，看的都狂餓了!
↓肉排外皮裹有一層炸粉，炸至金黃酥脆，
看肉表面的熟度大約是7~8分，
而肉的中間幾乎都還保有5~6分的半熟鮮嫩~
↓﹝炙燒﹞美國翼板牛肉定食 150g NT$498-
炙燒的牛肉看起來更生，大約只有3~4分熟左右，
瘦肉偏多略帶點油花~
↓一樣是美國翼板牛肉
我們從吃的口感跟煎煮的過程發現，感覺有點不一樣：
_炸牛排的肉質比較細緻，吃起來比較偏菲力的好嚼，
外皮酥脆的口感，搭配軟嫩的牛排，口感外酥內軟特別~
_炙燒的肉質，比較帶點嚼勁口感，自煎的過程會出油好煎~
↓看到肉那麼生，不敢吃~怎麼辦阿?
來~看看桌上有2盞好像酒精燈的東西，
別傻傻的以為這是增加情調用的喔!?
↓送餐後店員就會幫忙點火，上面的鐵盤受熱後，
就能變身炙燒肉品用的_加熱神器~
自己DIY加熟一下肉品，還挺有趣的~
↓不過，店內是密閉的空間，一定會有油煙味；
並且，要小心加熱的鐵盤，不要被燙手了。
↓肉盡碗空之後剩下一堆的松葉(很奇妙)~
順便提一下，陪我愉快用餐的小小配角_
可愛的趴趴熊筷架!
~
個人感覺：萩椛在各方面的用心，
不論是裝潢、餐具、擺盤、肉品和食材的表現上
都達到給人滿足、值得花這筆錢的CP值，
重要的是價格也不是很貴，吸引許多青年族群。
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這是一種吃新鮮，吃巧味，吃個不一樣餐點的新選擇，
牛肉雖不比專業牛排館，But~挺值得一吃的。
F/B：萩椛牛かつ専門店
電話：07-269 3160
地址：802高雄市苓雅區青年二路191號
營業時間：11:30~14:30、17:00~21:30 (周四、周五休)
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萩椛用餐日：2017-04月
(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)
有事可聯絡：niki423@hotmail.com
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