三民市場_廖家黑輪

這次在三民市場開吃,吃過了阿萬意麵 後,

接下來吃點飯後小食,另一間老字號ㄉ『廖家黑輪』

廖家黑輪每到下午,就是熱夯的台式下午茶,

幾乎是人人排隊,生意相當的好。

 

↓廖家黑輪比較靠近在三民街後端的自強路口,

站在攤販前就一陣貢貢香的燒烤味道,

老闆正手忙個不停的一直烤著黑輪、香腸、大腸。

 料

 

三民市場_廖家黑輪

 

↓廖家黑輪早上10點半就開始營業了,

要在這麼熱的大熱天,黑輪、香腸烤上一整天…

我光站在旁邊點餐都覺的好熱捏~

三民市場_廖家黑輪

 

三民市場_廖家黑輪

 

↓滿滿的玻璃櫃中,都是準備用來烤的手工黑輪片~

三民市場_廖家黑輪

 

↓水煮的黑輪在後面~

三民市場_廖家黑輪

 

三民市場_廖家黑輪

 

↓旁邊有碗/盤跟夾子,可以自己夾選黑輪跟乘湯,

有要切塊的再交給工作人員處理。

三民市場_廖家黑輪

 

三民市場_廖家黑輪

 

↓剛吃過意麵,我們只簡單夾幾樣;

菜頭、魚板、丸子,本想吃高麗菜捲,

剛好沒有就作罷。

三民市場_廖家黑輪

 

三民市場_廖家黑輪

 

↓第一次吃到中間有豆皮的魚漿丸,還OK

菜頭可能〝不對時〞(不是產季),吃起來有點苦味。

三民市場_廖家黑輪

 

三民市場_廖家黑輪

 

↓烤的採用手工黑輪,中間厚實有Q勁,

外面則有燒烤過的微焦香味;

But~我喜歡再烤得再多一點,

裡外有點反差的那種口感。

~

香腸則是肥瘦比例剛好,是我還能接受的。

沒有特別去記單價,點這些大約是NT$67左右。

三民市場_廖家黑輪

 

三民市場_廖家黑輪

 

↓吃黑輪就是少不了搵醬三兄弟

(醬油膏、蕃茄醬、辣椒醬)

這天的清湯熬煮有點久,口味偏重略鹹~

~

廖家黑輪的座位很少,還要擠在小小的工作檯後面吃東西,

感覺有點熱又“阿雜”,初次用餐的捧油要有心理準備;

雖說很多傳統市場的攤商都這樣(小空間)

冬天擠一擠是很有人情味啦,夏天可就會熱到影響食慾了。

三民市場_廖家黑輪

 

三民市場_廖家黑輪

廖家黑輪 F/B

電話:07-201 1020

地址:807高雄市三民區三民街191

營業時間:10:30~22:00

~

黑輪嘿嘿日:2017-06月底

(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)


檢視較大的地圖 

聯絡方式:niki423@hotmail.com

歡迎加入粉頁一起互動:Ni's行旅箱

粉動1_小.gif

    不笑貓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()