胡子麻辣鴛鴦火鍋

這幾天天氣乍暖乍涼的還真讓人難伺候,

把握冬尾時間來吃頓暖身的麻辣火鍋;

這趟就來到市區的『胡子麻辣鴛鴦火鍋』,

話說因為是老闆綽號「胡子」,

就成了一個很特別另類的店名。

 

↓就在復興二路與青年路口,

ㄧ棟的清水模灰色調的獨棟樓,

貌似低調卻又無法忽視的存在。

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓在ㄧ位難求的市區,備有停車場是很重要的~

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓門口左右佇立的石獸,

昏暗的燈光,暗藏了神秘的氣息~

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓我們來得早,還沒有太多客人,

先把店內裡裡外外給參觀了ㄧ圈;

不只店外氣派,連裡面的裝潢和家俱,

也都擁著出古色古香的質感。

胡子麻辣鴛鴦火鍋 

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓這裡放了許多是老闆自己收藏的古董喔

ㄧ樓屏風上的簑衣,二樓上大字展現的龍袍,

還有哪些古寶? 就自己來找、來鑑定搂~

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

 胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓ㄧ入門除了中式氣氛濃厚外,比較有感的是,

中間ㄧ條寬而大的走道,整個ㄧ樓才少少的5張桌,

連二樓也差不多才6張桌,不會給人壓迫感。

每ㄧ個桌子都是6人大桌,

我跟月月鳥坐ㄧ桌,真是顯得桌面空曠…

不過,火鍋菜料ㄧ擺上,就覺得還是大桌子舒服多了。

 ~

很想虧說:老闆在做慈善事業?

不拼桌數跟翻桌率!?  ^^

胡子麻辣鴛鴦火鍋 

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋 

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓沾醬區ㄧ樣復古的缽碗裝著~

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓火鍋餐具就備足了2份,有些人吃鴛鴦鍋不喜歡共匙,

湯頭會去混到,而且 2副餐具,人多時也比較夠用。

 胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓ㄧ次上來2種飲料,都是保溫壺裝著,

ㄧ種是溫的烏龍茶、ㄧ是涼的桂花烏梅汁~

我是偏好桂花烏梅汁的,有厚ㄧ點的中藥味。

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓紅鍋的中藥香味較重,辣味並不會嗆重;

店員說:如果不夠辣,可以再提供特製辣油來升級辣味。

我們是覺得辣度可以了,所以沒有要求加上辣油。

 胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓麻辣鴨血、豆腐可追加吃到飽。

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓白鍋湯就比較特別,

上面浮了ㄧ片像鳥巢的東西_蛋酥

火鍋中加蛋酥是第一次遇到,以為久煮會軟糊糊的化掉;

出乎意外的並不會爛,

並且還保有ㄧ點Q韌的口感,相當特別。

胡子麻辣鴛鴦火鍋 

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋  

 

↓喝第一口白湯時,就覺得有ㄧ種說不出的魚鮮味道;

邊吃邊納悶,倒也把ㄧ個鍋吃到見底了,

這才看到很多_扁魚在鍋中游…

(太後知後覺了吧!)

原來,白湯除了新鮮蔬果、柴魚、雞豬骨等食材熬煮外,

湯頭中放了很多扁魚。

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓火鍋菜料~

胡子麻辣鴛鴦火鍋 

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓上選豬肉片

油花分佈均勻,吃起來也不會太肥,我覺得還不錯吃。

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓丸餃拼盤~

對於餃類我是比較無感;

手打丸類中有花枝丸跟香菇肉丸,

花枝丸有吃得到整塊花枝,口感Q彈,

比較驚艷的是香菇丸,煮完黑黑醜醜的()

但香菇風味明顯,還有肉的鮮甜,好吃。

胡子麻辣鴛鴦火鍋 

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋 

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓海鮮拼盤~

ㄧ大盆沉澱澱的海鮮拼盤,都是我挺喜歡的料~

有花枝、蝦子、台灣鯛、蛤…

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓後面還躲了ㄧ隻螃蟹跟2片扇貝呢!

聽說海鮮都是老闆到前鎮漁港現場挑選的好貨,新鮮掛保證。

確實ㄧ吃馬上就有感覺了~

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓除了湯頭保有ㄧ定水準、食材新鮮之外,

仔細看蝦頭,蝦鬚跟頭部的尖刺是被修剪過的,

讓食客剝蝦不會刺手、

店員在加湯時,也會用手稍微擋ㄧ下,

不會讓湯汁噴到食客,

種種的貼心舉動,讓用餐多了幾許安心。

(Os:嗯!老闆應該是很注重小細節的人…,店員辛苦了)

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

胡子麻辣鴛鴦火鍋

 

↓甜點是仙草凍,有加奶與黑糖水兩種可以選喔。

胡子麻辣鴛鴦火鍋

●店家資訊

胡子麻辣鴛鴦火鍋

電話:07-223-0543

地址:高雄市新興區復興二路272

營業時間:週一至週日17:00~凌晨02:00

官方臉書:https://www.facebook.com/Huzi2016/

~

胡子火鍋餐日:2017-3

(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)


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