小名羊肉爐

許多人喜歡在冬天吃上一鍋暖暖的羊肉爐進補,

尤其羊肉,在中醫觀點是屬於溫補食材,

普遍被大家所接受。

位在大寮高屏路上的『小名羊肉爐』

最近假日真是一位難求,

連訂了兩個星期才能吃到呢!

小名羊肉爐

 

↓透天厝的店家,有3樓層的用餐區~

小名羊肉爐

 

↓除了內用,當然也可以外帶;

如果是熟客了,也不講究一定要人服務,

倒是可以考慮選2~3樓的空間,

還可以不收10%的清潔費,加減省一點荷包。

(But~要到一樓拿食材喔。)

小名羊肉爐

 

↓羊肉的功效說明~

小名羊肉爐  

 

↓周六、周日訂位~滿~滿~滿,

桌上都放了訂位牌;

~

這天,還巧遇廣播電台的採訪,

真的是隨機訪問現場的民眾呢,

如果不想受訪,也會跳過、讓過。

倒是老闆忙得不可開交啦~

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐

 

↓自助區:有醬料、飲料、冰淇淋、白飯跟餐具等等~

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐

 

↓可以試試老闆推薦的招牌醬

不過,個人覺得鹹了點,不是很愛沾~

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐

 

↓自助區還有兩鍋_羊肉肉燥 羊肉咖哩~

是可以搭配白飯來吃的。

小名羊肉爐    

 

小名羊肉爐

 

↓桌上的餐具,還有吸管跟塑膠袋手套,

這是要讓客人可以吸骨髓、

及戴手套大口啃骨時用的,相當貼心。

小名羊肉爐

 

↓左邊是小名羊肉爐的所有湯底,

不同於一般羊肉爐的當歸湯,

這邊多了很多種湯頭口味,

想清淡的,還是重口味的都有。

另外,右邊是彩虹湯(?)

小名羊肉爐

 

這次就來特別嚐嚐_彩紅湯

分別由黃金藥膳→水果藥膳→韓式泡菜

→麻辣藥膳→咖哩藥膳

~一鍋5吃,是怎麼回事呀!

 

↓首先的黃金藥膳湯底,

因為不放味精跟鹽巴,只靠單純的藥材熬湯,

所以味道相當相當的清淡,

只有喉頭會有淡淡的甘草味~

其實,這時候單單喝湯後,根本不會挑起任何食慾 

(~~)

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐

 

↓湯滾後,接著是水果鍋的佐味料:

有蘋果、金桔葡萄、落神花、蘿蔔、甜椒等等,

沒想到還有用菊花和玫瑰花乾呢~

小名羊肉爐   

 

小名羊肉爐 

 

↓漂浮在鍋面的花花朵朵,

讓水果鍋看起來相當漂亮,

要滾煮一下讓水果味釋放到湯中增加甜度;

這時候就可以下放食材去煮摟~

但口味還是稍微偏淡,如果想讓湯頭再甜一點,

感覺還要加上高麗菜才夠。

小名羊肉爐 

 

小名羊肉爐 

 

小名羊肉爐

 

↓小名是採吃到飽的用餐方式,

餐點都在冰箱中自取,

食材和菜料看起來都蠻新鮮的~

小名羊肉爐

 

 

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐

 

↓很豪邁的厚切羊肉片,

不過肉質有些老~

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐        

 

↓另外還有泡麵、雞絲麵等等,

老闆還特別選用台南的關廟麵,

他是覺得加在羊肉爐中特別好粗啦~

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐   

 

↓比較特別的是羊肉魚漿!

個人覺得腥羶較重,吃不慣。

小名羊肉爐  

 

小名羊肉爐

 

↓羊大骨跟羊控肉~

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐  

 

小名羊肉爐  

 

接下來就是加入泡菜,變身泡菜鍋

(But~來不及拍到!)

↓然後是下面的麻辣鍋佐料,

有芝麻小魚乾跟炒辣椒等等;

麻辣鍋的湯,還是可以喝的喔~

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐

 

↓最後的最後咖哩鍋,

就是加入頻果、蜂蜜、鮮奶等等,老

闆特製的咖哩醬汁了;

融合了前面不同的湯底跟食材精華,

造就出這一鍋咖哩鍋的美味。

 

確實,我們很驚豔咖哩鍋的口味,

湯頭很甜,微辣的輕咖哩香也很對我們的胃~

 ~

想吃這道_彩虹鍋,一定要坐在一樓區,

這樣老闆才能馬上掌握時間進行加湯,

所以最好先預約喔!

小名羊肉爐

 

↓小名羊肉爐重在湯頭的“創新”變化,

一鍋多吃也很能滿足現代人多重的慾望,

一樣價格有不同吃法…

But~不見得符合每個人的口味呦;

 

而吃彩虹湯鍋的用餐時間較長,胃袋小的我們,

泡菜鍋或麻辣鍋時就已經差不多飽了,

有點可惜了最後的咖哩鍋捏。

小名羊肉爐

 

小名羊肉爐

地址:高雄市大寮區鳳屏一路590

電話:0921-266923

營業時間:週二至週五16:00~23:00

週六至週日12:00~23:00

(週一公休)

官方臉書:小名羊肉爐

~

吃羊肉鍋日:2016-12月中

(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)


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   有事可聯絡:niki423@hotmail.com

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