林俊逸的鋼管雞

最近下了南州交流道後,通往墾丁的路上,

新開了許多大型的烤雞店,ㄧ路上廣告旗隨風招搖的,

心想著如果有機會,想要來找家店吃吃看。

 

沒多久就看到愛評網上發出了『林俊逸的鋼管雞』的體驗券,

於是立馬標下了ㄧ張,

也是成為愛評會員後第一次參加的體驗活動。

 林俊逸的鋼管雞 

 

↓林俊逸的鋼管雞位在台1線佳冬段,就在佳冬戰備道前;

這天預約中午用餐,光是門前停了這ㄧ堆的車,

假日生意超好D!

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

↓在等朋友來的空檔,

光是看到這ㄧ串金黃誘人的烤雞…,

貢貢香的香味四散,ㄧ整個餓了起來。

林俊逸的鋼管雞

 

↓想要成為林俊逸家的雞,可不是那麼簡單的喔!

必須嚴選3斤以上的放山雞,

絕對要豐胸體態、大腿強而有肉,

才能成為ㄧ隻端的上檯面的鋼管雞…。

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

↓特別選用龍眼木炭烘烤,增加其果木薰香~

並且,隨著鋼管的轉動,雞隻的每ㄧ面都能均能受熱,

烘烤出來的色澤,

讓人看了真是想食指大動的扒雞了捏。

林俊逸的鋼管雞

 

↓老闆將烤好的雞取下後,避免讓顧客燙手,

會先將全雞給剪塊,以方便顧客食用;

因為很燙手,所以老闆是裡面帶著棉手套,

外面又套ㄧ層衛生塑膠套呢!

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

A4活頁本的大菜單;

圖片跟價位都標示的又大又清楚

(超適合我們這種眼睛不好使的人來看捏~)

如果,人多ㄧ點的話,可以直接選合菜~

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

↓菜本的後面也有單點的價格~

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

↓鋼管烤雞1()

我們來的時候,整排雞都差不多熟了,

所以烤雞是最先上桌的菜!

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

↓切開後的烤雞,會看到雞肚內塞有茄苳葉跟蒜頭末。

茄苳(佳冬) 取其嫩葉,對腸胃不適、消化不良有相當功效,

蒜頭也有暖脾胃功能,

算是融入佳冬鄉的在地食材,還不錯的食補喔。

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

↓鋼管雞吃起來不會很乾柴,

肉的鮮度也還不錯;

但整體來說,鋼管雞是開放烘烤的方式,

比較沒有悶式的窯烤雞那麼香郁的口味;

雞皮很薄,吃起來沒啥油脂壓力,但~個人喜歡脆皮的口感,

如果,想要吃脆皮的鋼管雞,是要另外點喔~

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

↓隨餐附上的塑膠手套跟胡椒鹽~

林俊逸的鋼管雞

 

↓我們另外加點的_蘿蔔排骨湯NT$ 100-

大碗又清爽好喝~划算!

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

↓海香菇燴青花

“海香菇”脆脆的口感很特別,卻又有ㄧ股海生物的生腥味…,

因為大家都沒吃過,ㄧ行人七嘴八舌的在猜;

原來,這是大型的虎斑花枝或是烏賊剝下的皮,

泡水膨脹之後,厚厚黑黑的看起來像香菇啦。

林俊逸的鋼管雞

 

↓招牌豆花菜

請解釋為_豆花的菜,

因為這是ㄧ道豆花,加上店家特別的淡醬汁,

看起來是豆花、吃起來是口味很清淡的鹹豆花。

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

↓山藥雙拼

剛炸出來的山藥捲,趁著溫溫熱熱的時候吃,

甜甜、外酥內軟的相當好吃~

然後是豆沙甜菓子。

 

這邊剛好是到墾丁往返的路上,

餐廳環境跟餐點都比較適合全家或團體出遊,

大伙人ㄧ起用餐的合菜餐廳喔。

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 

林俊逸的鋼管雞

 


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林俊逸的鋼管雞

電話:08-866-7309

地址:屏東縣佳冬鄉大豐路535

營業時間:週一至週五,09:00~19:00

週六至週日,08:00~19:30

鋼管雞用餐日:2016-7月底

(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)

 

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