打從過了9月重陽節後，心理就一直毛毛躁噪的想去新竹一趟，
先跟月月鳥預告想出遊時，被問到：那裡有甚麼好玩的?
我說著：重陽過後會有九降風，
到12月底前都適合晒柿餅，想去柿餅工廠。
接著就被虧說：重陽節? 你現在是照著農民曆上節氣在旅遊了嗎!?
農民曆!? ~怯! 算了_好女不跟男吵!!
台灣新竹縣北部的新埔，以生產柿子和柿餅聞名，
勤儉務實的客家人，利用大自然的先天條件，
將吃不完的食材于以曬乾保存，
因此在新埔就有許多的柿餅工廠。
↓選擇了這家比較具知名度的『味衛佳觀光果園』，
當然參觀人潮也就很可觀了。
傳統紅磚瓦的閩式三合院，前庭架起ㄧ座座的架馬，
舖上一排排金黃色的柿餅半成品；
農村瓦舍、廣場曬著農收作物，
眼前是ㄧ幅很古趣的農時景像。
↓頭戴鴨舌帽的小妹妹，
好奇的一直盯著柿餅看~
↓這間有著高人氣的味衛佳，其主因就是_劉家姐妹，
很能配合攝影人士的擺出各種POSE，呈現出很多農景佳作。
你看~劉大姐可是很習慣面對鏡頭了呦!
↓柿餅的制作方法：
從原料選擇→刮皮→日曬→熏硫→捏軟→整型→堆捂→晾攤→包裝；
其實還挺搞工的~
↓依柿子品種不同，
做出來的柿餅口感也會不ㄧ樣；
棚架上掛著長型的牛心柿~
↓被ㄧ群遊客圍觀的﹝快速削皮機﹞，
看得嘖嘖稱奇，好想來計時看看削ㄧ顆柿子皮，
只需要用幾秒的時間吶!!
ㄧ台削皮機器，另外搭配2位工人，
再將尾端清除一下並擺放，熟練速度真是遊刃有餘呢~
↓由三合院往右邊走，
這邊有更壯觀的曬柿餅場面喔!
↓這天的天氣大好，來到後山的果園~
這裡大多種植製作柿餅的石柿和牛心柿2種；
【石柿】，果實小，成圓饅頭形，果肉質地很細且柔軟，
纖維少、味甜，所製作的柿餅甜度高，
肉質Q口感好，所製作出的柿餅為最高等級。
↓【牛心柿】果實中大，果型成心型，故以得名，
果肉黃色多汁，質細纖維少。
↓柿樹雖然有些光禿禿，卻是結果纍纍，
滿山綻放的金黃色果實；
構築在藍天下的紅柿，黃澄澄的顏色，更顯的嬌艷可口。
↓是不是讓人垂涎欲滴啊~
↓不過，喜歡吃柿子的人也要注意：
1. 不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。
2.食柿吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶、白酒、熱湯。
3.柿子含單寧，易與鐵質結合，
妨礙人體對鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃。
↓阿君不敢吃柿餅，買了枝柿餅冰棒；
我則買了石柿餅和牛心柿餅各NT$150/盒，居然忘了拍照…
石柿餅比較小顆，也比較Q，有股清甜，
我們覺得比牛心柿餅好吃。
↓工廠設了2樓休憩區，由上望下看到更多壯觀的曬柿餅~
味衛佳堅持以古法日曬的柿餅，
過程耗時，而且這些曝曬中的柿餅也相當脆弱！
往往遊客一多，很容易去打翻，參觀時可要小心喔!
電話：03-5892352、0911-242693
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
營業時間：08:00至2:00，全年無休。
交通：
1.中山高_竹北交流道（90Ｋ）下→北上左轉、南下右轉往竹北第一個紅綠燈
右轉縣政二路走到底→右轉118線往新埔→在新埔鎮中正路（118線約12.5Ｋ處）
左轉民生路（竹13線）往旱坑里→經新星國小後的叉路右轉順著竹13線前行，
在約5.9Ｋ處左轉下坡依指標前進即達。
2.北二高_在關西交流道（79Ｋ）下→右轉118線往新埔，到約12.5Ｋ處的天主堂
右轉竹13線往旱坑里→經新星國小後的叉路右轉順著竹13線前行，
在約5.9Ｋ處左轉下坡依指標前進即達。
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