屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵 

今個niki到潮洲參加植樹節活動,雖沒有傷筋動骨這麼累,

卻總是覺得忙碌過後要吃頓好,才有勞動的意義!

也順便犒賞一下車伕,月月鳥要求想吃牛肉麵。

Ok~此事好辦!

 

潮州鎮上有多家牛肉老店,

後來選擇這家『張家川味父愛冠軍牛肉麵』

曾榮獲2014台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍,算是後起之秀。

當然~內心小小的誘因,想吃吃看冠軍麵是如何奪冠的美味。

 

↓張家川味在壽福路的新址,

三角窗的透天厝,還有一塊空地停車場;

室內環境明亮也乾淨方便。

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵

 

 屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵 

 

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵

 

↓牆上大大的看板,說明了因為大女兒愛吃牛肉麵,

自己也是眷村子弟,對牛肉麵的執著與熱愛。

2012年起就開始參加台北國際牛肉麵節活動,

終於在2014拿下冠軍頭銜。

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵 

 

↓櫃台旁有小菜跟醬料區~

小菜看起來是蠻乾淨可口,不過一律40元。

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵 

 

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵 

 

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵 

 

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵  

 

↓看到MENU才知道,原來不只紅燒/清燉牛肉麵,

還有乾麵、泡飯、滷味、豬肉系列、湯品,選擇不少。

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵

 

 屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵

 

招牌_冠軍三牛麵 (牛肚+牛肉+牛筋)

有些店家的紅燒湯頭,剛喝時會很濃郁吸引人,但後來就會有點膩或舌燥;

張家川味的湯頭剛喝時沒有很強烈,一開始就蠻順口,吃後不會感覺油膩感。

紅燒的(微辣),其實一點都不辣。

~

而且,niki觀察到,不少人會把麵吃完後,

把整個碗捧起來的豪邁呼乾。

也難怪了~一碗麵的價格不算便宜,一滴湯都不能剩呀!!

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵

 

↓牛肚+牛肉+牛筋,有軟、有Q、有嫩的各種豐富口感。

牛肉燉到軟嫩,連老齒都不用太嚼就能化開,很是可以~

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵

 

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵 

 

↓軟而不爛的手工麵條,我個人還滿喜歡的口感~

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵  

 

↓另外一碗則是落在_清燉牛肉麵還是豬肉麵間搖擺不定!

都想吃,可又吃不下兩碗…

最後還是選了豬肉麵_小碗(微辣)

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵 

 

↓豬肉塊的大小很均勻,燉煮的軟嫩又帶一點點肉質感,

不輸給牛肉喔~

而豬肉麵中的紅燒湯頭跟麵條,都跟牛肉麵都類似,

所以不吃牛的捧友也可以一同來品嚐看看。

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵 

 

屏東潮洲美食_張家川味父愛冠軍牛肉麵

張家川味父愛冠軍牛肉麵 F/B

電話:08-789 8850

地址:920屏東縣潮州鎮壽福路114

營業時間:11:00~14:00, 16:30~19:30(周一休)

內用點餐請於13:50以前,下午19:20以前,過後請外帶)

~

牛肉麵品嚐日:2019-3

(以上費用及時間等資訊,請依公告為準喔!)


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