屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

恆春鎮越來越多的風格小店,

美味程度不輸大餐廳,真是欣慰的事;

難得月月鳥放棄了他鐘愛的鴨肉冬粉,

願意陪我嚐試新店,更是讓我心情好的事;

 ~

於是,從2~3家名單中,挑選了他也會喜歡的牛肉餐點;

而且,這家『肉 Meat,還是恆春最近很夯的巷弄美食!

想必能讓好心情更加分!??

 

↓肉 Meat的店很不顯眼,

我們從恆春老街這頭比較難找,還問了人。

可以找中正路上恆春鵝肉店旁的恆春鯨魚尾文創中心

Meat就躲在這條的小巷中,

悄悄的賣著鎮上好吃的牛肉飯。

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

↓當初的構想是提供吧台閒聊、吃飯小酌的小餐館;

外六內四個位子,座位太少而不提供訂位!

 ~

一間由花磚砌出來的小小店面,傍晚中投射出暈黃的燈光,

特別有一番異國酒吧的微醺風情。

 屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

雖然是周四的平日晚餐,早早5:00就出門來卡位,

一度還找不到這樣的神隱小店,

515分才到現場,當天的第一組客人;

 ~

心中竊喜請假平日來的好處,就是不用人擠人,

可以好好拍照、慢慢的品嚐美食;

尤其是這樣一個很有味道的店,特別有感覺想要多坐一會ㄦ~

只是…!

 

↓透過窗戶看到的廚房空間也不大,

幾乎只能容一個人作業;

問了能點餐嗎?

老闆淡淡說:等我這邊準備好。

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

 屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

↓等了一會兒拿到的菜單;

點餐後提供的鋁桶裝的餐具

(此時的用餐氣氛微妙變化了))

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

↓之前看過格友的分享,大概是知道老闆長相~

比較驚訝的是他在料理時的細膩態度,

2根玉米筍,他拿著2把鏟匙很仔細的慢慢的翻轉每個面。

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

↓牛肉並沒有在鐵盤上煎煮,

而是透過炙燒的方式稍微烘烤一下肉面;

會這樣料理,是因為肉品已經先採舒肥(Sous vide

低溫真空烹調,保持肉質的彈性和肉的自然精華。

 ~

從老闆在料理時的專注度,就能感受這份餐點的美味。

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

牛排沙拉NT$260

用大木碗裝著不到一半的牛排餐,

好像份量很少,視覺上挺受騙的!

~

其實跟排餐差不多近6~7盎司的牛排,

外表炙燒較熟的表象,裡面肉質是帶粉紅的五分熟度,

但完全不會有血水及生肉味,肉質真的軟嫩。

Os:熟度就是這樣,真的不要再多問了…

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

↓夏天或食量小或喜歡清爽口味,選擇牛肉/沙拉~

生鮮蔬菜配上小番茄及柑橘水果的爽口,

添加一些油醋跟起司調味;

甜酸脆脆的中和一些肉的膩度。

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

↓沙拉附有一片煎到如脆片的培根,

帶點甜味又酥脆的口感,有點像薄肉乾(肉紙)

讓原本不喜歡吃培根的我~好吃到驚訝。

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

牛排飯NT$260

一樣的牛排,飯淋了醬汁,換上洋蔥、玉米筍、四季豆等

不一樣的佐菜,整體風味跟著轉換;

搓破半熟蛋後,帶著滑嫩的蛋汁拌飯,

口感更是層次豐富。

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

 屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT

 

氣氛不錯、餐點好吃,各方面都不錯;

只是…因為在現場等了一下子,當老闆拿菜單遞給我時,

自然的以為可以點餐了;

看著菜單說:我要牛肉飯和…

老闆二度說:等我這邊弄好,就會來問你要點甚麼。

…  …  …

如果我們在營業時間前早到,白目被唸還無話說!

如果客人很多,被要求等待也可以理解!

But~只有我們這組客人,沒準備好開店工作,也不是我的錯吧;

是我不會看氣氛,還是我想太多了!?

有種不知去哪撞到黑青的莫名奇妙感…

 ~

傷腦筋是一旁護妻心切的月月鳥…

(一回頭已是憤怒鳥!?)

憤怒鳥3.gif!?

語氣不平的說:要不是妳想吃,真想馬上走人了。

…  …  …  

~闆把熱情都給了料理,對人類倒是冷淡的太有個性!!

美味牛肉飯與心愛男人,原本該是很美好的一餐,

反而有點消化不良。

屏東恆春墾丁美食_肉MEAT 

Meat F/B

電話:0966 700 087

地址:94643屏東縣恆春鎮中山路124

營業時間:周二~周日 12:00~14:0017:00~21:00

周一 17:00~21:00

~

肉肉用餐日:2018-11

(以上費用及時間等資訊,請依公告為準喔!)


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