如果問我：到越南，推薦的必吃美食?
那我會先回答：Bánh mì
想起很久以前第一次到越南時，當時還很幼齒，
不懂得吃品味、不會懂河粉湯頭的鮮美，
反而是對Banh mi的印象相當深刻，
一口就驚豔，明明吃不完卻好吃到猛撐呢。
Banh mi在越南當地很普遍，路邊都有小販有賣，
許多餐廳或咖啡廳有的也會賣；
這次到越南旅遊，有人推荐一家超好吃的
Banh mi專賣店『Banh Mi Huynh Hoa』，
光想就流口水，一定要殺去鑑定鑑定滴啦!
↓這家Banh Mi Huynh Hoa
位於第一郡(戶外電影院附近的圓環)，
離濱城市場、離我們下榻的飯店不遠，約700公尺的距離。
店內沒有提供用餐區，買完Banh mi正好帶回去到飯店享用。
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(Ps：圓環路口還有家連鎖的 福隆咖啡（phuc long coffee），
順便買超好喝的奶茶喔)
↓遠遠的就看到一堆機車等在店門口前，
不論是在車上用喊的或是排隊的人群，
很受當地人的喜愛；
越南語的Bánh mì(音近:板美)，英文Banh mi ，
意指麵粉做的餅，外型像是縮短的法國麵包，
常有人形容是越式法國麵包，
也因為越南人吃法，在麵包內夾了大量的內餡食材，
也說是越南式三明治；
(比起三明治，以外型跟做法來說_潛艇堡更貼切~)
別看這家店面小小的，
在TripAdvisor旅遊網站_胡志明市人氣美食中高居不下，
許多各國觀光客、中港台胞也都留言推薦。
如此受歡迎的排隊名店，店員的手腳很麻利，不用擔心會等很久。
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↓店內有兩組工作台，左邊者先切開麵包，
右邊者進行放料，塗有豬肝醬、黃油，加入不同火腿片、肉凍片，
再放蘿蔔絲醃菜、黃瓜、芫荽、辣椒等等。
完成加料的Banh mi，會用張白紙包起來，橡皮筋圈綁住；
最後，再由左邊者送交給客人並收錢，分工合作。
↓右邊包料的這個人動作很快，
對焦在她手上的Banh mi照片幾乎都是糊的!
我們其中有人乾脆錄影比較快(笑))
↓上面架上有各種火腿片或肉凍片，看起來很誘人。
下面整盤暗紅色澤的類似是肝臟泥(?)，塗抹在麵包上。
目前我們買到一個包好料的Banh mi是3萬8千越盾。
換算台幣50塊錢(1:760)
這樣的Banh mi價格在越南當地算高的，但是相對好吃又衛生。
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↓也有賣包子，不過現在滿腦子想的都只是吃到好吃的Banh mi，
包子很快就被忽略惹!
↓Banh mi之所以好吃，先說麵包本身就很吃了；
外皮一層薄薄的酥脆(不是硬)，咀嚼時帶有嚼勁，
口中散發著烤過的麵團香氣；
裡面的麵包卻又濕潤柔軟，
吃起來不會很乾，越嚼越香的好吃…。
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聽說在製作麵包時，除了麵粉還會加入米粉，
質感比較脆、也比傳統法國麵包輕。
↓niki初次吃到Banh mi時，當時台灣還沒引進任何潛艇堡，
當時驚艷原來法包可以夾這麼多東西一起吃…；
光只有麵包的Banh mi，各家吃起來都差不多，
差異在這些醬料、肉凍片等等，是一家店好吃的加分原因。
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Banh Mi Huynh Hoa加了食料後，
還有洋蔥、香菜這些青蔬，整體口味真的很好吃，
這些料才是如虎添翼的關鍵美味；
我們這群3+1，每個人都說好吃。
如果不吃辣的人，記得請他們不要放辣椒！！？
我們不知道有放辣椒，所以甚麼都沒要求，
每個人都大口大口的咬下，一旦吃到辣椒後，只能用飆淚來形容。
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↓看似殺傷力不大的青白色辣椒片，也才加了幾片而已，
但辛辣無比、口感非常刺激；已經有中辣～大辣的等級。
↓Banh mi不只可當作早餐或宵夜，
更是隨時隨地、想吃就吃的方便美食。
一個的份量，對一般女生會是挺飽的喔。
Banh Mi Huynh Hoa
(Bánh Mì Hùynh Hoa)
電話：+84 8 3925 0885
地址： 26 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000 Vietnam
營業時間：14:30~23:00
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越南旅遊日：2018-05月底
(以上費用及時間等資訊，請依公告為準喔!)
聯絡方式：niki423@hotmail.com
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