越南胡志明市美食_Pho Le錦麗牛肉河粉 

雖說到過越南好幾次了,也知道越南河粉的美味,

不過一直沒吃到能讓我戀戀不忘的那個味蕾;

這次跟著一群饕客捧油,

加上在地嚮導推薦的這間Phở Lệ錦麗牛肉河粉』

在當地人口中是知名河粉店,

TripAdvisor旅遊網站_胡志明市美食餐廳中也是人氣美食喔。

 

我們這個在地嚮導說:剛來越南時,

一吃錦麗後就驚為美味,一周會吃上2~3回,

聽得我們都默默在吞嚥口水惹,當然一定要來吃上一回啦。

 

↓跟嚮導見面的第一天行程,不是要走景點,

居然是要他帶我們去吃好吃的越南河粉!

 ~

Phở Lệ錦麗有2家店面,嚮導比較推薦吃道地的本店;

搭著Taxi直接來到胡志明市第5郡的錦麗門前,

真的是連司機都知道的名店呢。

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉 

 

↓河粉是越南國民美食,錦麗在當地人的口碑也很不錯,

中午12點到1點是用餐高峰,店內會比較擁擠。

我們下午1點的時間來到,店內還有許多人在用餐呢~

一樓是開放空間,我們直奔二樓的座位區,

好像有冷氣(?))(!不是很強)

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

↓這位有點混血的帥哥正獨自的享受河粉,

可見Phở Lệ錦麗的美味無遠弗屆。

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉 

 

每張桌子上都有二盤吃河粉的必備配菜;

一盤是綜合青菜,有豆芽、羅勒、九層塔、各種香菜等等。

這些是有洗過的,可以直接食用,

只是我比較好奇的事:到底該用筷子夾,還是用手拿取呢?())

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

 越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉 

 

↓另一盤是青檸和切片辣椒~

這種青檸皮薄不大顆,酸度不高,品種跟台灣不一樣,

越南人會直接泡蘇打水+糖=檸檬蘇打,街坊飲料。

 ~

桌上的青菜與青檸都可以隨便你加!

是不會額外收費的。

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

↓But~在這邊 濕紙巾是要收費的

如非必要可以不使用。

(通常會用自己帶的)

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

Phở Lệ錦麗的menu還挺有質感的,

菜單上有越文 / 英文 / 中文 三種語言標示,很方便~

 越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉 

 

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

河粉的主料有分不同的選擇喔!

最主要是以生肉片(薄片)、熟腩肉(厚肉片)、牛丸為主要或混搭選項。

~

例如: 全部單一種料的_生肉粉、熟肥腩肉粉、牛丸粉。

想吃多種口味的_生肉+熟腩、生肉+牛丸、熟腩+牛丸的混搭。

通通吃得到還添加牛筋的大全套就選_什錦一生熟腩丸牛肉粉。

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉 

 

生肉粉65000越盾

大家都先喝一口湯,品嚐湯頭的原味,

結果就煞到欲罷不能的一直喝湯了;

牛骨湯頭相當濃郁的鮮甜卻很爽口,

不敢相信在口中打轉的鮮味繚繞,一口接一口的不想停下來呢!?

馬上竄升我心中河粉排行第一名!!

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

↓建議河粉上桌後,要把一整團的肉片稍為分開,

中間會包著沒熟的鮮紅生肉片,要讓熱湯再燙熟一下~

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉 

 

↓這碗是生肉+加丸子的生肉牛丸粉65000越盾

不管是哪種主料的河粉,

湯頭都是一樣的味道,只是差在料不一樣。

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

↓蔥花下料不手軟~

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

什錦一生熟腩丸牛肉粉75000越盾

生肉片、牛腩、牛丸,還有牛筋ㄝ,

一碗就通通吃得到,搞定各種想吃的主料。

聽身旁朋友說:肉質也還不錯吃呢。

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉  

 

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

↓錦麗的麵條偏軟,口感上比較不會Q~

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉 

 

  越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉 

 

↓個人覺得錦麗的湯頭已經很好喝了;

But~在越南這種熱帶國家,

天氣熱喜歡吃酸來增加開胃度是很常見的,

很多人喜歡再擠進檸檬汁,湯頭會更加酸甜。

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

↓加入不同的生菜或香草,也會有不一樣的口感跟味道,

 越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉 

 

↓另外,桌上有兩罐醬料_紅色辣醬跟黑色類似甜麵醬;

紅色辣醬其實不太辣(桌上生辣椒更辣),

除了可以沾丸子、沾肉片外,

當地人會直接把醬料加入河粉中…

 ~

我是第一次知道這種吃法;

將甜麵醬加入湯中,整個河粉會更濃郁的醬香甜味,

也是好喝又有不同的風味。

(建議先加一點試試,能否習慣味道。)

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

↓如果想在胡志明市吃到好吃的河粉,真心推薦必吃der~

這樣美味的湯頭,光是回想就猛流口水了!

回到台灣吃不到,感覺心靈脾胃就好空虛了呀())

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

 

越南胡志明市美食_ Pho Le錦麗牛肉河粉

錦麗Phở Lệ牛肉河粉

店面資訊:

Phở Lệ.一店:

電話:+84 28 39234008

地址:413-415 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5, Hồ Chí Minh

 

Phở Lệ.二店:

電話:+84 39234008

地址:303-305 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh,

營業時間:7:00-22:30

~

錦麗用餐日:2018-05月底

(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)


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