台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝 

老早就知道台南有間60幾年老店

『新玉香餅舖_純手工麻花捲、脆枝』

之所以對它印象深刻,除了是我喜歡吃的傳統零嘴麻花捲,

還是藏身在安定區一處三合院紅磚老厝的商舖!!

這樣老屋、老味道的老店物語,怎麼可能不追呢!

 ~

不過,因為新玉香不位於任何大城市區或觀光地點,

交通上比較麻煩,剛好趁著有車可搭時,

回程途中就順便來買垂涎已久的麻花捲囉。

 

↓車子下了安定交流道,

可以順著蘇厝長興宮的指標走,新玉香就在不遠處!

三合院落的老房子,雖然有一邊已經蓋成透天樓,

but~還是很古色古香。

何況,裡面還賣著古早味的純手工傳統麻花捲喔。

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

↓新玉香創立於1957(民國四十年代)

當時由梁水南老先生,以踩著兩輪車方式沿街叫賣,

這一賣就是一甲子的懷舊味道,目前傳承到第三代經營。

~

牆上還特別彩繪早年腳踏車的叫賣呢~

(乍看這3d彩繪超逼真,原來腳踏車是真的啦!!)

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

↓這棟三合院還有住戶居住,請不要隨便開正門擅入喔;

賣麻花的地方,就在正廳的右側房間,

有掛上新玉香的木製扛棒喔。

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝  

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

↓不同於冷氣房中、精緻剛冷的陳列架店面;

老屋內簡易的木架或木桌,整齊的擺了各式各樣的古早味零嘴。

瀰漫著濃濃鄉情,憶起孩童時手邊只有幾十塊錢買餅乾的懷舊感情。

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

↓新玉香不只賣麻花捲,還有脆枝、蔴荖、

花生糖、卡哩卡哩跟各種口味煎餅產品喔!

而且,堅持傳統手法,採用經十小時以上發酵老麵天然酵母

來製作麻花捲、脆枝,口感很紮實喔。

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝 

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝 

 

↓各式各樣的傳統餅乾,價格都有標示~

 台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝  

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

↓其實,網路上都可以找到訂購的方式;

But~這樣好像失去小時候拿錢去買零食的那種喜悅感;

人家就是想要回味,一探這種仍是老厝的老店面呀!!

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

老闆說:麻花捲跟脆枝一樣是發酵老麵做的點心,

只是差在編成麻花狀跟直接切斷的形狀。

 ~

這是我第一次聽到麻花捲也需要用發酵老麵,

算是麻花捲中的吳寶春等級了吧!?())

 台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

新玉香手工脆枝 700g/(大包) NT$150

niki考量老人家牙齒比較不利索,麻花不好咬,所以買了脆枝。

『脆枝』又稱『寸棗枝』,或「春棗」

是早期年節拜拜送神的傳統小點心,過年必買伴手禮。

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝 

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝 

 

↓大概是發酵老麵的因素,

口感相當紮實,中間不會有許多孔洞;

口味也比較平淡,不會很甜膩。

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝 

 

↓一看到蔴荖這種酥酥鬆鬆的膨風餅乾,就超懷念der~

有杏仁荖、翠玉荖、花生荖三種口味,也有綜合包裝的。

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝 

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

↓新玉香的煎餅讓我特別有購買慾…

這焦糖般的色澤,一整個酥香好吃的感覺呀!

不管三七二十一的抓了包海苔煎餅()

老闆大推黑糖小煎餅()

說是很多客人都會購買的,於是就追加惹!!

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝 

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝

 

↓比起海苔煎餅,黑糖小煎餅比較有明顯的甜度,小巧的錢幣狀很討喜。

入口酥脆或含著軟化都很好吃,泡牛奶也OK,果然是熱門商品呢。

 

買完新玉香麻花,可以順便到有百年歷史的蘇厝長興宮

是台灣少數的純瘟王廟之一,最具代表的就是燒王船祭典文化喔。

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝 

 

台南60年老店古早味美食_新玉香純手工麻花捲、脆枝 

新玉香麻花捲60年老店

新玉香純手工麻花捲、脆枝  F/B

電話:06-592 2716

地址:台南市安定區蘇林里205

營業時間:7:00~21:30

~

麻花購買日:2018-05

(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)


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