老早就知道台南有間60幾年老店
『新玉香餅舖_純手工麻花捲、脆枝』，
之所以對它印象深刻，除了是我喜歡吃的傳統零嘴麻花捲，
還是藏身在安定區一處三合院紅磚老厝的商舖!!
這樣老屋、老味道的老店物語，怎麼可能不追呢!
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不過，因為新玉香不位於任何大城市區或觀光地點，
交通上比較麻煩，剛好趁著有車可搭時，
回程途中就順便來買垂涎已久的麻花捲囉。
↓車子下了安定交流道，
可以順著蘇厝長興宮的指標走，新玉香就在不遠處!
三合院落的老房子，雖然有一邊已經蓋成透天樓，
but~還是很古色古香。
何況，裡面還賣著古早味的純手工傳統麻花捲喔。
↓新玉香創立於1957年(民國四十年代)，
當時由梁水南老先生，以踩著兩輪車方式沿街叫賣，
這一賣就是一甲子的懷舊味道，目前傳承到第三代經營。
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牆上還特別彩繪早年腳踏車的叫賣呢~
(乍看這3d彩繪超逼真，原來腳踏車是真的啦!!)
↓這棟三合院還有住戶居住，請不要隨便開正門擅入喔；
賣麻花的地方，就在正廳的右側房間，
有掛上新玉香的木製扛棒喔。
↓不同於冷氣房中、精緻剛冷的陳列架店面；
老屋內簡易的木架或木桌，整齊的擺了各式各樣的古早味零嘴。
瀰漫著濃濃鄉情，憶起孩童時手邊只有幾十塊錢買餅乾的懷舊感情。
↓新玉香不只賣麻花捲，還有脆枝、蔴荖、
花生糖、卡哩卡哩跟各種口味煎餅產品喔!
而且，堅持傳統手法，採用經十小時以上發酵老麵天然酵母
來製作麻花捲、脆枝，口感很紮實喔。
↓各式各樣的傳統餅乾，價格都有標示~
↓其實，網路上都可以找到訂購的方式；
But~這樣好像失去小時候拿錢去買零食的那種喜悅感；
人家就是想要回味，一探這種仍是老厝的老店面呀!!
老闆說：麻花捲跟脆枝一樣是發酵老麵做的點心，
只是差在編成麻花狀跟直接切斷的形狀。
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這是我第一次聽到麻花捲也需要用發酵老麵，
算是麻花捲中的吳寶春等級了吧!?(笑))
↓新玉香手工脆枝 700g/(大包) NT$150
niki考量老人家牙齒比較不利索，麻花不好咬，所以買了脆枝。
『脆枝』又稱『寸棗枝』，或「春棗」
是早期年節拜拜送神的傳統小點心，過年必買伴手禮。
↓大概是發酵老麵的因素，
口感相當紮實，中間不會有許多孔洞；
口味也比較平淡，不會很甜膩。
↓一看到蔴荖這種酥酥鬆鬆的膨風餅乾，就超懷念der~
有杏仁荖、翠玉荖、花生荖三種口味，也有綜合包裝的。
↓新玉香的煎餅讓我特別有購買慾…
這焦糖般的色澤，一整個酥香好吃的感覺呀!
不管三七二十一的抓了包海苔煎餅(右)；
老闆大推黑糖小煎餅(左)，
說是很多客人都會購買的，於是就追加惹!!
↓比起海苔煎餅，黑糖小煎餅比較有明顯的甜度，小巧的錢幣狀很討喜。
入口酥脆或含著軟化都很好吃，泡牛奶也OK，果然是熱門商品呢。
買完新玉香麻花，可以順便到有百年歷史的蘇厝長興宮，
是台灣少數的純瘟王廟之一，最具代表的就是燒王船祭典文化喔。
電話：06-592 2716
地址：台南市安定區蘇林里205號
營業時間：7:00~21:30
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麻花購買日：2018-05月
(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)
聯絡方式：niki423@hotmail.com
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