洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

自從在花蓮吃過龍蝦餐廳後,

我跟Lisa都想找機會再吃一次美味大餐,

而這次還帶著niki媽、跟Lisa+壽星Lisa媽同遊花蓮;

久久帶2位老佛爺出門,除了讓她们散散心,

也要小心侍候起居飲食,免得惹來碎唸之禍呀()) 

於是,專程帶到這家『洄瀾灣景觀餐廳』吃上一席生猛大餐。

 

↓位於台9線上193km附近的洄瀾灣餐廳,約在七星潭北段,

從花蓮市區過去約15~20分鐘之間車程;

旁邊有廣大的腹地做為停車場,相當方便有駕車的捧油。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理 

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓餐廳不選在市區,依山傍水、雲煙繚繞的山下白色餐廳,

頗有遠離塵囂、感受大自然薰陶下的用餐氛圍;

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓用餐方式_採無菜單料理,全憑御廚們的心情來上菜!!?

哈哈~不是啦,餐點會根據當季最新鮮的時令食材來發揮;

因此,能吃到當季鮮活海鮮時蔬外,

不同的時節來,也會有不同的驚喜喔~

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓大廳

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓大器的用餐空間,中式團圓含意的圓桌,可做為婚宴場所;

看起來就是接團客的高級餐館!!

少說6人以上才開桌吧!!?

別擔心,除了婚宴被包場外,

其他時間都是有接待散客的,2人以上就可以預約用餐喔。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓餐廳採用位上,有幾個人用餐,就會準備好份數。

而且,有些裝盤方式就是一人一份式的,

不需要太多的公筷公匙,也很衛生方便食用。

 洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓打卡送楊桃醋一壺喔!

生津解渴的楊桃醋,一個人打卡就有一整壺喔,

不是打一卡才一杯的那種!

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

干貝生菜佐和風醬

首先上菜的沙拉,居然是用高腳杯裝,旁邊是和風沙拉醬;

精緻好拿的杯裝沙拉,高雅漂亮,一人拿一份嘟嘟好、不用搶~

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓杯中有切絲生菜、蕃茄、玉米粒、葡萄乾等方便入口,

亮點是約3cm大的干貝;

生菜方式上桌的干貝,是自然清爽的原味,

淋上油醋特調的和風醬,好爽口!

 洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理 

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

不生食冷盤(季節時鮮)

正忙著品味干貝的美好,此時卻看到服務人員推車,

硬要把花盆給抬上桌!

這是要鬧怎樣

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理 

 

↓青瓷花盆緩緩轉了方向;

盆底堆滿碎冰,猶如雪山中綻放的冰嬌百合,

這根本是放在大廳的插花擺飾吧!?

細看放在板上的食材,原來這是裝飾超華麗的冷盤,

~

不只我們嚇傻了,連旁邊桌的人都在行注目禮後,

接著跑來借拍照呢~

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓大部份的餐廳都會準備生魚片,

因為niki有提前告知不吃生;

餐廳貼心的將冷盤做一些調整…

每樣小菜都酸甜可口、很開味。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓陪襯的南瓜雕花~

太好看了,差點都想整顆抱回家紀念 ())

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓有沒有看到!,我們要站起來才夾得到菜呢~())

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

奶油貝

吃過冷盤,來點暖身的精力湯;

由蒜頭湯底的奶油貝湯,蒜香濃度剛好,

不會搶味,還有一股九層塔的清香,湯鮮味美。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

大龍蝦日式牛奶鍋

接著是餐廳的人氣商品_海鮮日式牛奶鍋

奶油漂亮的湯色,一整隻的大龍蝦,還有新鮮菇類,

鍋底舖有白菜跟烏龍麵,滿滿一鍋唷~

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓自然奶香與海鮮的甜潤,組合成香氣四溢的牛奶鍋,

細膩豐潤的湯頭,甘甜嫩滑的好滋味,

真的讓我喝了好幾碗,熱騰騰、暖心又暖胃!

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

塩烤大帝

接著上了讓我們眼睛為之一亮的帝王蟹;

光看蟹王就讓人直吞口水了,擺盤也為之食慾大開!

 ~

只以蟹殼抹上薄鹽後烘烤,簡單的烹調方式來突顯新鮮的蟹味,

豪邁的吃上一口蟹肉,原汁原味的鮮,

又滲入一點點的鹹味,舌尖上滿是大海的鮮甜,

整個人就像置身大海的懷抱中呀~XD!

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洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓如果想拍照先跟服務人員喊暫停一下;

因為,他們會貼心的把帝王蟹給移到桌邊去修剪~修剪,

好讓饕客輕鬆吃蟹。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

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洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

米香捲

融合蛋香與咖哩的飯捲,中間包捲了清爽的大蝦,

時而咖哩香、時而蝦甜,口味不斷穿插變化;

 ~

如果單吃米香捲覺得有點膩,

利用長條的生菜捲在外面一起食用,

青脆清爽的口感,也是很好吃。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理 

 

↓碗底還淋了點和風醬,偶爾沾上吃吃,

增加點酸醋味,又是不一樣的風味喲~

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石板牛小排

鐵盤上滋滋作響的牛排,從海鮮中跳脫轉換一下味蕾;

上面類似麵條,其實是切絲的杏鮑菇,

會比放麵條更有不同風味跟Q脆口感。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓先淋一半的黑胡椒醬,讓牛排吸收點醬汁。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓選用美國USAD Prime等級無骨牛小排,

適合燒烤的方式料理,油汁會隨著高溫溢出,

因此每切下一刀就能看到肉汁不斷的竄出~好揪吸~

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓切片好的牛排,再淋上後餘的黑胡椒醬汁上桌~

這種牛小排適合燒烤用,熟度要7~全熟,

反而更能表現出筋肉的焦脆跟嚼勁,

吃起來的肉質介於菲力與肋眼之間,

帶點軟筋滑口,相當好吃呀。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓這是別桌的餐點,

大家一窩瘋的圍著一團白土,看著準備被敲破(?)

niki也湊熱鬧中,慢慢敲開後是一隻石斑魚呀~

(洄瀾灣餐廳的〝出頭〞很多ㄋㄟ,

吃個飯還有許多桌邊活動可以熱絡用餐氣氛^^)

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

炸生蠔

再度端出的高腳杯餐,這次的主角是炸生蠔,

拌上清脆的生菜及淋上特製的醬汁,

配上小巧討人愛的小番茄紅花~

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓一大塊約6~7cm的炸生蠔,酥脆的外皮不會很厚,

一口咬下是爆漿十足的蠔哥內餡,

很不同於生吃或烤吃的口感。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

甜點_奶酪、莫凡彼冰淇淋

甜點也很精緻好吃的奶酪跟莫凡彼冰淇淋冰;

 ~

有龍蝦、帝王蟹、干貝、甜蝦、生蠔、牛排,

這樣一桌的食材高級,需要花多少錢呢!?

洄瀾灣景觀餐是採預約制的,費用以人計算,費用如下:

價格區分NT$ 80010001200150018002000-

(以人為單位)

5人以上_800元起,成本考量4人以下_1000元起。

 

因為有2位老佛爺,其中一個還是壽星,當然不能太隨便;

這次用餐是1NT$1500的費用;

 ~

嚴選海鮮食材、細致的料理口味,唇齒間滿是感動……

不只讓老佛爺们龍心大悅,直呼搭火車來吃這一餐都心甘情願了。

不論是團聚、宴請朋友,都是很不錯的選擇,

NIKI也是一吃就好喜歡。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓廁所大又乾淨,還有綠色植物跟魚池造景喔。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓用餐後,可以到餐廳後面的花園走走,幫助消化一下

小橋、流水、鯉魚,驚見一處有靈性的美麗花園。

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

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洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

 

↓忙著傳宗接代的嬌客_橙帶藍尺蛾

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洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理

洄瀾灣景觀餐廳‧手作料理 官網

洄瀾灣景觀餐廳 F/B

電話:03-826 8888 (預約制)

地址:972花蓮縣秀林鄉景美村加灣6-5

營業時間:11:30~14:0017:30~21:00

~

洄瀾灣用餐日:2017-12

(以上費用及時間等資訊,請依公告為準喔!)


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聯絡方式:niki423@hotmail.com

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不笑貓 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 洄瀾灣
  • 謝謝您
  • 真的很好吃ㄋㄟ~

    不笑貓 於 2017/12/20 13:40 回覆

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