這幾天天氣乍暖乍涼的還真讓人難伺候,
把握冬尾時間來吃頓暖身的麻辣火鍋;
這趟就來到市區的『胡子麻辣鴛鴦火鍋』,
話說因為是老闆綽號「胡子」,
就成了一個很特別另類的店名。
↓就在復興二路與青年路口,
ㄧ棟的清水模灰色調的獨棟樓,
貌似低調卻又無法忽視的存在。
↓在ㄧ位難求的市區,備有停車場是很重要的~
↓門口左右佇立的石獸,
昏暗的燈光,暗藏了神秘的氣息~
↓我們來得早,還沒有太多客人,
先把店內裡裡外外給參觀了ㄧ圈;
不只店外氣派,連裡面的裝潢和家俱,
也都擁著出古色古香的質感。
↓這裡放了許多是老闆自己收藏的古董喔
ㄧ樓屏風上的簑衣,二樓上大字展現的龍袍,
還有哪些古寶? 就自己來找、來鑑定搂~
↓ㄧ入門除了中式氣氛濃厚外,比較有感的是,
中間ㄧ條寬而大的走道,整個ㄧ樓才少少的5張桌,
連二樓也差不多才6張桌,不會給人壓迫感。
每ㄧ個桌子都是6人大桌,
我跟月月鳥坐ㄧ桌,真是顯得桌面空曠…
不過,火鍋菜料ㄧ擺上,就覺得還是大桌子舒服多了。
~
很想虧說:老闆在做慈善事業?
不拼桌數跟翻桌率!? ^^
↓沾醬區ㄧ樣復古的缽碗裝著~
↓火鍋餐具就備足了2份,有些人吃鴛鴦鍋不喜歡共匙,
湯頭會去混到,而且 2副餐具,人多時也比較夠用。
↓ㄧ次上來2種飲料,都是保溫壺裝著,
ㄧ種是溫的烏龍茶、ㄧ是涼的桂花烏梅汁~
我是偏好桂花烏梅汁的,有厚ㄧ點的中藥味。
↓紅鍋的中藥香味較重,辣味並不會嗆重;
店員說:如果不夠辣,可以再提供特製辣油來升級辣味。
我們是覺得辣度可以了,所以沒有要求加上辣油。
↓麻辣鴨血、豆腐可追加吃到飽。
↓白鍋湯就比較特別,
上面浮了ㄧ片像鳥巢的東西_蛋酥
火鍋中加蛋酥是第一次遇到,以為久煮會軟糊糊的化掉;
出乎意外的並不會爛,
並且還保有ㄧ點Q韌的口感,相當特別。
↓喝第一口白湯時,就覺得有ㄧ種說不出的魚鮮味道;
邊吃邊納悶,倒也把ㄧ個鍋吃到見底了,
這才看到很多_扁魚在鍋中游…
(太後知後覺了吧!)
原來,白湯除了新鮮蔬果、柴魚、雞豬骨等食材熬煮外,
湯頭中放了很多扁魚。
↓火鍋菜料~
↓上選豬肉片
油花分佈均勻,吃起來也不會太肥,我覺得還不錯吃。
↓丸餃拼盤~
對於餃類我是比較無感;
手打丸類中有花枝丸跟香菇肉丸,
花枝丸有吃得到整塊花枝,口感Q彈,
比較驚艷的是香菇丸,煮完黑黑醜醜的(笑),
但香菇風味明顯,還有肉的鮮甜,好吃。
↓海鮮拼盤~
ㄧ大盆沉澱澱的海鮮拼盤,都是我挺喜歡的料~
有花枝、蝦子、台灣鯛、蛤…
↓後面還躲了ㄧ隻螃蟹跟2片扇貝呢!
聽說海鮮都是老闆到前鎮漁港現場挑選的好貨,新鮮掛保證。
確實ㄧ吃馬上就有感覺了~
↓除了湯頭保有ㄧ定水準、食材新鮮之外,
仔細看蝦頭,蝦鬚跟頭部的尖刺是被修剪過的,
讓食客剝蝦不會刺手、
店員在加湯時,也會用手稍微擋ㄧ下,
不會讓湯汁噴到食客,
種種的貼心舉動,讓用餐多了幾許安心。
(Os:嗯!老闆應該是很注重小細節的人…,店員辛苦了)
↓甜點是仙草凍,有加奶與黑糖水兩種可以選喔。
●店家資訊
電話:07-223-0543
地址:高雄市新興區復興二路272號
營業時間:週一至週日17:00~凌晨02:00
官方臉書:https://www.facebook.com/Huzi2016/
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胡子火鍋餐日:2017-3月
(以上費用及時間等資訊,請依店家公告為準喔!)
有事可聯絡:niki423@hotmail.com
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