不笑貓の微笑旅行

許多人喜歡在冬天吃上一鍋暖暖的羊肉爐進補，

尤其羊肉，在中醫觀點是屬於溫補食材，

普遍被大家所接受。

位在大寮高屏路上的『小名羊肉爐』，

最近假日真是一位難求，

連訂了兩個星期才能吃到呢!

↓透天厝的店家，有3樓層的用餐區~

↓除了內用，當然也可以外帶；

如果是熟客了，也不講究一定要人服務，

倒是可以考慮選2~3樓的空間，

還可以不收10%的清潔費，加減省一點荷包。

(But~要到一樓拿食材喔。)

↓羊肉的功效說明~

↓周六、周日訂位~滿~滿~滿，

桌上都放了訂位牌；

~

這天，還巧遇廣播電台的採訪，

真的是隨機訪問現場的民眾呢，

如果不想受訪，也會跳過、讓過。

倒是老闆忙得不可開交啦~

↓自助區：有醬料、飲料、冰淇淋、白飯跟餐具等等~

↓可以試試老闆推薦的招牌醬；

不過，個人覺得鹹了點，不是很愛沾~

↓自助區還有兩鍋_羊肉肉燥 跟羊肉咖哩~

是可以搭配白飯來吃的。

↓桌上的餐具，還有吸管跟塑膠袋手套，

這是要讓客人可以吸骨髓、

及戴手套大口啃骨時用的，相當貼心。

↓左邊是小名羊肉爐的所有湯底，

不同於一般羊肉爐的當歸湯，

這邊多了很多種湯頭口味，

想清淡的，還是重口味的都有。

另外，右邊是彩虹湯(?)…

這次就來特別嚐嚐_彩紅湯

分別由黃金藥膳→水果藥膳→韓式泡菜

→麻辣藥膳→咖哩藥膳。

哇~一鍋5吃，是怎麼回事呀!

↓首先的黃金藥膳湯底，

因為不放味精跟鹽巴，只靠單純的藥材熬湯，

所以味道相當相當的清淡，

只有喉頭會有淡淡的甘草味~

其實，這時候單單喝湯後，根本不會挑起任何食慾 

(哈~哈~)

↓湯滾後，接著是水果鍋的佐味料：

有蘋果、金桔葡萄、落神花、蘿蔔、甜椒等等，

沒想到還有用菊花和玫瑰花乾呢~

↓漂浮在鍋面的花花朵朵，

讓水果鍋看起來相當漂亮，

要滾煮一下讓水果味釋放到湯中增加甜度；

這時候就可以下放食材去煮摟~

但口味還是稍微偏淡，如果想讓湯頭再甜一點，

感覺還要加上高麗菜才夠。

↓小名是採吃到飽的用餐方式，

餐點都在冰箱中自取，

食材和菜料看起來都蠻新鮮的~

↓很豪邁的厚切羊肉片，

不過肉質有些老~

↓另外還有泡麵、雞絲麵等等，

老闆還特別選用台南的關廟麵，

他是覺得加在羊肉爐中特別好粗啦~

↓比較特別的是羊肉魚漿!

個人覺得腥羶較重，吃不慣。

↓羊大骨跟羊控肉~

接下來就是加入泡菜，變身泡菜鍋

(But~來不及拍到!)

↓然後是下面的麻辣鍋佐料，

有芝麻小魚乾跟炒辣椒等等；

麻辣鍋的湯，還是可以喝的喔~

↓最後的最後咖哩鍋，

就是加入頻果、蜂蜜、鮮奶等等，老

闆特製的咖哩醬汁了；

融合了前面不同的湯底跟食材精華，

造就出這一鍋咖哩鍋的美味。

確實，我們很驚豔咖哩鍋的口味，

湯頭很甜，微辣的輕咖哩香也很對我們的胃~

 ~

想吃這道_彩虹鍋，一定要坐在一樓區，

這樣老闆才能馬上掌握時間進行加湯，

所以最好先預約喔!

↓小名羊肉爐重在湯頭的“創新”變化，

一鍋多吃也很能滿足現代人多重的慾望，

一樣價格有不同吃法…

But~不見得符合每個人的口味呦；

而吃彩虹湯鍋的用餐時間較長，胃袋小的我們，

在泡菜鍋或麻辣鍋時就已經差不多飽了，

有點可惜了最後的咖哩鍋捏。

小名羊肉爐

地址：高雄市大寮區鳳屏一路590號

電話：0921-266923

營業時間：週二至週五16:00~23:00、

週六至週日12:00~23:00

(週一公休)

官方臉書：小名羊肉爐

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吃羊肉鍋日：2016-12月中

(以上費用及時間等資訊，請依店家公告為準喔!)

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   有事可聯絡：niki423@hotmail.com

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