不笑貓の微笑旅行

來到台東池上除了香噴噴的米飯外，總會嘴纏想吃點特別的東西，

可以來巷弄內，這家已有40年歷史的傳統工法製造的

『大池豆漿豆包豆花店』。

在找路時走錯了巷子，繞回大池豆包店的這條巷子很乾淨清爽，

也不會太窄小，但大家還是要把車子停好喔!

↓一家簡易的白色鐵皮屋，一塊古早鐵皮招牌，

沒有霓虹燈的閃爍，跟華麗的外觀，

亭仔腳下幾張不統一的桌子和椅子，一切純樸。

↓少少三~四樣的產品，也不用花太多時間考慮!

↓看似人家私宅的拉門，進入準備付帳時，

鐵皮屋內空間被滿滿蒸氣籠罩，濃濃豆漿味撲鼻而來。

整排薄薄的淺鐵板上，掛的這一塊塊的可不是掛毛巾喔，

是從金黃色豆漿表面撈起來的豆皮，這層軟皮可是老饕的最愛~

↓把皺巴巴的皮撈起來，然後一層一層折疊成正方形，

風乾後就是豆皮，大家常吃到的豆包。

黃豆被譽為豆中之王，所以豆包這類的豆製品蛋白質非常高，

營養豐富，對降低血脂肪，預防骨質疏鬆，保護心血管有幫助…

趕緊叫niki媽來看這做豆皮的過程，

沒想到niki媽冷冷的說：豆皮就是這樣做滴呀! 又不是沒看過!

好~好~好~倚老賣老啦，我們這等年輕人就是沒見過咩!

↓由於剛吃飽，很猶豫要不要點豆皮來吃，

但來到這了，如果不點上一份手工豆皮，實在會扼腕~

豆包外皮煎的有點焦香微酥，咬下去的內層很軟滑，

香濃豆香混合油香在口中化開，簡單中的好滋味~

↓好懷念傳統豆花特有的綿實口感，但豆花本味還好，

是糖水顏色很深遂卻不死甜，有一股材燒的碳香味，

絕對是會回味的古早氣味~

雖然很想再喝上一杯豆漿，剛吃過早餐的我們

實在太撐了，就沒點豆漿了。

很多客人外帶乾豆皮喔! 現在也有宅配，可以參考看看耶!

大池豆漿豆包豆花店 F/B

地址：臺東縣池上鄉大埔村大埔路39-2號

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池上+伯朗大道2天1夜 行程小筆記：

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