我們在出發到廣東_清遠前，
台幹們就在餐桌上大聊﹝清遠雞﹞有多麼的好吃，
還特地開車去吃了好幾回，
說的我跟Ppooy是口水直流的，想說真的有那麼神奇ㄇ。
不過，仔細詢問要去哪家店吃，台幹們又說不出具體的店名跟地址，
實在讓我們很狐疑，反正都要吃飯，
我們也只好問問〝穩將大哥〞，哪家的清遠雞好吃?
接著就被載來這家【清遠雞村】，原來真的有家專賣清遠雞的店呢!!
↓ 轉角斗大的招牌，餐廳在2樓，是整個打通的空間格局，
裡面的裝潢也走中式的風格，座位很多，
說明了清遠雞是多麼的有名氣呢!
清遠雞：被列入《中國家禽品種志》27 個優質品種之一，
因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。
因地域飼養方法完全放養在竹林中喝露水吃小蟲等原因，
顯得肉嫩、細滑而自古有名；
素以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、
肉鮮紅味美、風味獨特而馳名，深受廣大食家喜愛。
↓ 真是有眼不識『清遠雞』，原來它是一種雞品種，
不是料理或菜的名稱，加上又不懂怎麼吃這種雞，
所以當小姐幫我們做推介水煮雞時，
還真是聽的霧殺殺!!心想這有啥好吃的~
↓ 餐廳用很先進的用電磁爐了，茶水可以進行加熱保溫~
↓ 第一次點餐比較保守一點，
點的是『雞村秘製飄香雞』 RMB:46/半隻
微焦脆的外皮，有洋蔥及蒜的調味，相當香嫩好吃，
因為雞隻不大，端上桌時還真覺得只點半隻雞不是很過癮呢。
↓『雞汁飯』小小一隻雞又貴森森的，
當然要點一些可以填飽肚子的米飯，
這飯黃澄澄油亮亮的，綠色的小蔥段有提味加分效果，
翠綠色也點綴著讓這碗飯看起來很可口，有淡淡的雞油香味。
↓ 另點的配菜，『香煎九龍黃豆腐』RMB:25/例~
豆腐表面煎的香味四溢，味道略淡，
所以有附加小碟的醬油，也還不錯吃~
↓ 菜名忘了，類似角椒炒牛肉??
這一餐的飄香雞，成功的讓我們心理飄香了，
讓我們對清遠雞的信心大增，
也因為景點少玩了，索性把多出來的時間跟金錢，
拿來祭五臟廟，再次的拜訪雞村~
第一次來吃雞時，小姐就推介這道『招牌鳳中皇清水雞』，
說是比較可以吃出雞的原味，誰要傻傻花錢吃隻清水雞呢!
當然是沒被我們採用。
第二天的來訪，認為應該吃點不一樣的口味，
所以半信半疑的聽了小姐推介的
『招牌鳳中皇清水雞』RMB:46/半隻。
↓ 服務員擺好碗盤後，先端來一鍋白白清水，放在爐上加熱煮中，
我們訥悶著這要幹嘛~
如果餐廳上菜慢，我們常會開玩笑形容說：雞還再抓! 或雞正在殺!
.
↓ 在這邊可不是開玩笑的喔，
這時端來的是一隻光溜溜的雞，就躺在你面前，
看的都傻眼了，而服務員又去忙別桌的事???
(OS：意思要我們自己DIY嗎~)
↓ 還好服務員回來了，將生雞塊丟下鍋中，
真的就現場煮起雞湯來了~
↓ 雞的油脂都滲出來了，沒想到這雞油脂還真不少，
但是喝起來卻意外的很清甜喔，整鍋湯都被我們喝個精光。
因為是清湯雞，所以我們點個下鍋一起煮的〝山藥〞，
跟雞一起煮的山藥，帶有雞的肉香味加上山藥本身的清甜和些微稠潤的口感，
很麻吉niki的味蕾!
.
↓ 肉質也相當不錯，軟嫩介於肉雞跟土雞之間，
光是雞肉的甜味不沾醬就很好吃了。
↓『XO醬雞絲炒麵』RMB:22/例，吃的感覺是略乾稍油。
坦白說：吃完『招牌鳳中皇清水雞』後，
再吃這道料理，炒麵是整個被遜掉了~
沒想到吃完清遠雞一整個超級回味呢!
都已經過了一年還會回想起這好滋味呢!
超級推薦要去吃一它一次的啦~
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