台北羅斯福路和汀州路一帶的『公館夜市』,

這裡的的美食可不輸士林夜市喔,來到這邊,

雖然沒有太多時間逛完夜市,但是怎能只喝杯飲料就閃人呢。

另外來介紹這家,每次去買撞奶時都會經過這攤,

就在蛙撞奶的斜對面而已,也常常是人潮擁擠的一攤【藍家割包】。

 

這次就特地空著肚子來品嚐一下【藍家割包】,

個人還滿喜歡吃刈包這種小吃,鹹鹹甜甜的,

比較麻煩的是每次買刈包,都要特別囑咐老闆要放全瘦肉,

有的老闆還會擔心說:這樣會好吃嗎。(怕太乾太柴)


 ↓ *O*~喔!!   一看到【藍家割包】的扛棒,

除了基本的肥肥跟瘦瘦,還有分綜合、綜合偏肥、綜合偏瘦,

雖然沒有吃過何謂〝綜合偏瘦〞,讓niki當場有點傻眼不知如何挑選;

但是像他們家這樣如此分出很細的選項,

確實說明了台灣人的挑嘴,跟攤商為迎合消費者口味,

提供多選擇服務的態度,真不愧是美食之都阿~

 


↓ 這一鍋滿滿的酸菜,看起來是滷的油亮亮,黃澄澄的好吃款,

忍不住要吞口水一下,加上飄來的酸菜香,

正在排隊時,已經凍抹條的猛吞口水了~
 


↓ 這蒸籠一開,一陣白茫茫飄著淡淡麵團香的蒸氣迎面而來,暖呼呼的;

 再看著那白拋拋幼米米的割包,

按下去還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的,

哈~哈~好期待呢!!
 


↓ 刈包標準的餡料就是:魯五花肉、花生粉、酸菜、香菜,一樣都不少~

試吃的結論:花生糖粉較少,所以不會很甜,

像北部人喜歡的口味,因為南部的糖粉會放比較多偏甜,

口味很傳統,但是覺得酸菜幾乎沒有酸味了,

口味會比較不夠重,所以覺得有些不過癮,

吃完沒有嘴裡留香的回味感~

(可能是niki要趕車,錯失吃刈包的黃金時間,

 下次再去吃一次求證一下~哈哈)
 

「刈包」形狀如錢包,有象徵發財的意思,也有人叫做虎咬豬?

因為割包蒸好後就像一個虎嘴, 裡面包滿豬五花肉,

所以從前人有說這種食物為虎咬豬。 ^o^~


 
【藍家割包】

電話:(022368-2060

地址:台北市羅斯福路331683
交通:台北捷運新店線,在公館站下車1號、4號出口(公館夜市內)

 

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